吃蘿卜糕驚現玻璃 自制蘿卜糕食用更放心
導語：市民吳先生在某餐館就餐食用蘿卜糕的時候， 竟然吃出了玻璃， 這樣的食品安全事件， 真的是讓人感到觸目驚心。 蘿卜糕還是自制比較讓人感到安全放心， 那么自制蘿卜糕的方法都有哪些呢?吃蘿卜糕驚現玻璃這一事件又是如何處理的呢?趕緊來了解下吧!
吃蘿卜糕驚現玻璃
險 蘿卜糕里吃出玻璃
食客驚恐 要是不小心吞下咋辦
市民吳先生用自己的經歷提醒讀者， 吃飯一定要細嚼慢咽， 否則吞下了“利器”還不知道。 原來， 吳先生昨日在餐館吃飯時吃到了玻璃塊， 且玻璃就“藏身”在顏色相近的蘿卜糕里。
他想想覺得后怕：“萬一沒有細嚼就吞下去， 后果將不堪設想!”
這一幕發生在崗頂同甘同味餐館。 昨日中午， 吳先生和友人到這家餐館吃飯， 點了一份蘿卜糕， 吃到最后一塊的時候， 吳先生嘴里有種異樣的感覺。
“當時咬到一個硬塊， 吐出來之后， 嚇了一跳， 居然是塊玻璃!”
記者隨后在現場看到， 這塊玻璃如小指甲般大小。 據觀察， 有可能是從杯子上掉下來的碎塊。
小小的玻璃塊就夾雜在蘿卜糕里， 跟煮熟的蘿卜塊透明的顏色非常接近。
吳先生想起覺得后怕， 如果不是自己多嚼一會兒， 說不定玻璃就吞下肚子了， 不敢想象會對身體造成什么傷害。
“餐館必須對這種事有個說法。 ”吳先生對此很是氣憤， 要求餐館對他作出精神賠償。
隨后， 餐館經理來到現場處理情況。 餐館負責人對這次意外表示抱歉， 而究竟食物里為何會有玻璃塊， 她則并不知情， 又稱開店多年， 從未出現過這種情況， 應是工作人員一時疏忽所致。
該負責人表示， 決不允許這種情況再次出現， 將加強廚房管理。 “人都會有犯錯的時候， 希望大家能給個機會。 ”但她不同意吳先生提出的精神賠償要求， 只以免除此次餐費作為賠禮道歉。
自制蘿卜糕
臘味蘿卜糕
材料
白蘿卜2個， 瑤柱適量， 香菇3個， 臘腸1個， 干蔥2個， 蝦皮適量， 香菜梗2個， 蘿卜， 鹽， 胡椒粉， 雞精， 粘米粉， 芝麻或爆香的蝦米， 辣椒醬。
做法
1.白蘿卜兩條(我買的小個)刷絲。
2.瑤柱幾個(小的)香菇三個一起浸泡透后干水， 瑤柱撕成絲， 香菇切丁， 臘腸一條切丁。
3.干蔥兩個切碎， 蝦皮一把洗凈(當然用蝦米就更好了.)香菜梗兩條切段。
4.油鍋燒熱先把干蔥末臘腸和蝦皮香菇爆香鏟起， 油不用鏟凈下蘿卜絲用中小火炒到蘿卜出水變透明。
5.關火， 下鹽， 雞精胡椒粉調味， 放粘米粉用力拌勻，
6.蒸好后上面可以灑芝麻或爆香的蝦米。
7.涼后切塊煎或熱吃。
小訣竅
可以伴辣椒醬.蘿卜和粘米粉的比例是3:1或4:1。
蘿卜糕的做法
蒸蘿卜糕
材料：白蘿卜600克， 粘米粉125克， 澄面15克， 香菇6朵， 臘腸1條， 大干蝦3只， 蔥2根， 調味料：鹽1茶匙， 糖1/4茶匙， 蠔油2茶匙， 白胡椒粉適量
做法
1、白蘿卜去皮切絲;香菇泡發洗凈切小粒;蝦干洗干凈， 用開水浸泡二十分鐘， 去殼， 撕成絲， 留下浸泡的水備用;臘腸切小粒;
2、熱油鍋炒臘腸粒， 放蝦仁絲和香菇同炒片刻， 起鍋。
3、把粘米粉和澄粉混勻， 加入適量蝦仁水混和成濃稠米糊。
4、另起一鍋把蘿卜絲直接下鍋翻炒1分鐘，
5、炒香臘腸粒和香菇粒蝦干絲， 加入已煮蘿卜絲料里拌勻。
6、米糊分次加入， 和蘿卜絲料混勻。
7、把所有材料倒進已掃油的糕盤里， 抹平， 大火蒸約三十分鐘， 最后撒上蔥花， 加一顆紅棗點綴。
小訣竅
1、混勻米糊時水不要一次性加入， 慢慢添加成較濃稠米糊即可。 因為蘿卜絲料里還含有較多水分， 米糊太稀會影響糕的成型。 也可以直接將粘米粉加入蘿卜絲中， 但是需要細心拌勻， 不要留有顆粒。
2、加入澄粉可增加Q感。
3、做好的蘿卜糕用平底鍋煎過更香。
