什麼是補鐵的食物？趕緊漲姿勢吧！

鐵元素是人體成長發育的重要元素之一， 如果缺失的話會導致疾病的產生， 所以一旦發現缺鐵一定要及時的進行補充， 但是生活中哪些是補鐵的食物呢？

什麼是補鐵的食物

1.動物肝臟

肝臟富含各種營養素， 是預防缺鐵性貧血的首選食品。

具體做法：

1、每100克豬肝含鐵25毫克， 而且也較容易被人體吸收。

2、肝臟可加工成各種形式的兒童食品， 如肝泥就便於嬰兒食用。

2.各種瘦肉

1、雖然瘦肉裡含鐵量不太高， 但鐵的利用率卻與豬肝差不多;

2、而且購買、加工容易， 小孩也喜歡吃。

3.雞蛋黃

每100克雞蛋黃含鐵7毫克， 儘管鐵吸收率只有3%， 但雞蛋原料易得， 食用保存方便， 而且還富含其他營養素， 所以不失為一種較好的補鐵食品。

4.動物血液

豬血、雞血、鴨血等動物血液裡鐵的利用率為12%， 如果注意清潔衛生， 加工成血豆腐， 對於預防兒童缺鐵性貧血， 倒是一種價廉方便的食品。

5.黃豆及其製品

每100克的黃豆及黃豆粉中含鐵11毫克， 人體吸收率為7%， 遠較米、面中的鐵吸收率高。

6.芝麻醬

芝麻醬富含各種營養素， 是一種極好的嬰幼兒營養食品。

每100克芝麻醬含鐵58毫克， 同時還含有豐富的鈣、磷、蛋白質和脂肪， 添加在嬰幼兒食品中， 深受孩子歡迎。

7.綠葉蔬菜

雖然植物性食品中鐵的吸收率不高， 但兒童每天都要吃它， 所以蔬菜也是補充鐵的一個來源。

8.木耳和蘑菇

鐵的含量很高， 尤其是木耳， 自古以來， 人們就把它作為補血佳品， 此外海帶、紫菜等水產品也是較好的預防和治療兒童缺鐵性貧血的食品。

補鐵食譜推薦

1、豬肝瘦肉粥

原料：鮮豬肝50克、鮮瘦豬肉50克、大米50克、油15毫升、鹽少許。

做法：將豬肝、瘦肉洗淨， 剁碎，

2、菠菜豬肝湯

原料：鮮豬肝100克、鮮菠菜200克、油15毫升、鹽少許。

做法：將菠菜洗淨， 切碎， 豬肝切成小薄片， 用油、鹽拌勻， 備用;鍋中加清水500毫升， 沸後加入菠菜及豬肝， 煮至豬肝熟即可。

3、芝麻花生糊

原料：黑芝麻、花生仁(連衣)各若干， 白糖15克。

做法：將芝麻、花生仁洗淨， 炒熟後研成粉末， 每次各取15克， 加入開水1000毫升至1500毫升， 調成糊狀， 再加入白糖調味即可。