每一個都好吃的美食佳餚，別等了，今天就做著吃

香辣番茄魚片

材料：魚肉（要無骨嫩魚） 500g、番茄 （要熟軟） 一個、青筍少量、番茄醬 適量、生粉 若干、姜段 若干、料酒 若干、鹽 適量、青螺絲椒適量；

做法：1.魚肉洗淨切塊， 用鹽、料酒、生粉、姜段醃製備用；

2.番茄洗淨， 頂部劃十字， 鍋中燒開水， 把番茄放入水中， 煮至開皮， 拿出來撕開番茄皮， 去皮備用；鍋內水繼續放入魚肉， 煮至變色撈起備用；

3.刷乾淨鍋去水， 燒紅放油、薑跟番茄， 使用鍋鏟將番茄搗爛， 加水煮滾， 然後加入番茄醬， 看自己喜歡的口感來加， 多了就會稠， 少了就是番茄湯；

4.放入青筍， 等煮滾後加入魚肉、青螺絲椒一起燜煮，

肉末海帶絲

材料：海帶、豬裡脊、醬油、胡椒粉、鹽蒜末、薑末、鹽、雞精；

做法：1.海帶泡發洗淨切絲， 用那種比較薄的海帶比較入味；豬裡脊切肉沫， 用醬油和胡椒粉， 適量鹽醃一會；

2.炒鍋裡放適量油， 油熱後放蒜沫和薑沫炒香， 然後放醃好的肉沫煸炒。 肉沫熟後盛出到碗裡；

3.炒鍋裡再放適量油， 油熱後放蒜薑沫， 炒香後放海帶絲， 略炒一會， 加適量清水， 讓海帶絲在鍋裡煮炒5-7分鐘， 加入炒好的肉沫， 進行翻炒；

4.再加入蔥沫和香菜碎關火， 放適量鹽和雞精即可裝盤；如果喜歡吃辣椒的可以在炒海帶絲的時候放入適當的辣椒醬， 味道很不錯的。

糖醋藕丁

材料：半隻藕， 一塊瘦肉 輔料：花椒， 蔥，

做法：1.用蔥和花椒熗鍋（注意， 這次薑還沒有入鍋呢）

2.加入用水澱粉抓過的肉煸炒

3.準備糖醋汁：醋， 糖， 雞精， 鹽， 薑， （我喜歡多放醋， 薑在這時候派上用場）

4.肉變色後， 鍋中加藕繼續煸炒

5.糖醋汁中加入水澱粉和勻

6.待藕丁炒熟， 加入糖醋水澱粉汁， 待水澱粉汁燒開， 就可以出鍋了

雙椒土豆絲

材料：土豆1個、青椒、紅椒各1個， 大蒜、生抽、油、鹽

做法：1、土豆切絲、青紅椒切絲、大蒜切片。

2、土豆絲過水洗掉澱粉。

3、鍋中加油， 放入蒜片爆香。

4、加入土豆絲翻炒。

5、再依次加入適量的生抽、鹽再翻炒。

6、快出鍋前加入青、紅椒絲翻炒即可出鍋。