飯前水果和飯後水果哪個更好

好多人困惑， 到底是飯前吃水果好呢還是飯後吃水果好？大多數的人都習慣把水果當成飯後甜品， 吃完飯吃點水果十分愜意。 而且好多酒席都是把水果拼盤作為壓軸菜， 暗示著菜已經上齊了。 於是乎， 越來越多的人養成飯後吃點水果的習慣。

但是飯後吃水果其中的有機酸會與其他食物中的礦物質結合， 影響身體消化吸收；水果中的果膠有吸收水分、增加胃腸內食物濕潤程度的作用， 因此飯後吃水果還會加重胃的負擔。

專家指出， 吃水果的正確時間是飯前1小時和飯後2個小時左右（柿子除外）。 首先， 水果中許多成分均是水溶性的， 飯前吃有利於身體必需營養素的吸收。 其次， 水果是低熱量食物， 其平均熱量僅為同等重量麵食的1/4， 同等豬肉等肉食約1/10。 先吃低熱量食物， 比較容易把握一頓飯裡總的熱量攝入。 第三， 許多水果本身容易被氧化、腐敗，

同時， 臺灣一教授強調飯前一小時吃水果最為有益。 其理由是：水果屬生食， 吃生食後再進熟食， 體內就不會產生白細胞增高等反應， 有利於保護人體免疫系統， 從而增強防病抗癌能力。 飯後吃水果則無此種保護作用。 此外， 飽食之後吃水果， 所含果糖不能及時進入腸道， 以致在胃中發酵， 產生有機酸， 引起腹脹腹瀉。

看了這些， 你是不是覺得應該改改飯後吃水果的習慣了？飯前水果是黃金， 飯後水果是垃圾。 既然都是要吃水果， 為什麼不把水果的營養價值發揮到最大化？而且這樣對自己的身體好處更是多多， 何樂而不為呢.