孕婦能吃黃米嗎

2014-08-15

黃米也叫糜子，黃小米，它有很多的功效，能夠養陰補虛，對于去除肺燥肺熱的現象都是很好的，讓我們的呼吸更舒暢，黃米還能夠通便，治療便秘的效果很好，也能夠起到很好的安神作用，治療失眠的效果是不錯的，可是孕婦能吃黃米嗎，很多懷孕的女性都想了解這樣的問題。

很多女性在懷孕以后就會特別注意平時的飲食了，想了解一些食物到底適不適合我們食用，特別是孕婦能吃黃米嗎，黃米是很有營養的，它的食療作用也是很多的，可是孕婦能不能吃呢?

孕婦可以吃黃米嗎?

可以吃。

黃米富含蛋白質、碳水化合物、B族維生素、維生素E、鋅、銅、錳等營養元素，具有益陰、利肺、利大腸之功效。

粽香黃米雞

原料：雞腿2個、黃米、葡萄干30克、枸杞20克、粽葉40張

調料：鹽5克、蠔油2湯匙、料酒1茶匙(5ml)、生抽1湯匙(15ml)白糖1茶匙(5克)、香油2湯匙(30ml)

制作：

1、黃米洗凈后，用清水浸泡12小時以上，

用前瀝干水分。將枸杞和葡萄干用清水浸泡5分鐘后，洗凈瀝干備用。 2、雞腿去骨切成小條，加入鹽和蠔油攪拌均勻，腌制15分鐘。

黃米

3、將黃米倒入碗中，加入葡萄干，枸杞和腌好的雞肉，攪拌均勻，再調入料酒，生抽，白糖和香油再次攪拌均勻。

4、將粽葉的頭尾剪掉，把兩片粽葉疊在一起，將黃米雞肉用勺子盛到粽葉的尾部(邊緣空出1厘米的距離)，然后從底部向上卷起成筒狀，如粽子本身的重量無法壓住底邊，可以用線繩系緊。

5、卷好后放入蒸籠或蒸鍋里，大火加熱，水沸騰后繼續蒸30分鐘，每隔10分鐘，往鍋中倒入一些水以免干鍋。

黃米面炸糕

原料：豆餡、花生油、黃米、糖桂花制作：

將黃米洗凈，用涼水浸泡4小時后，連米帶水磨成稀糊狀，

再吊袋凈水，放在較溫暖的地方發酵，面剛發起時即成。將發面揪一小塊，摶成團，按成圓皮，挑豆餡放在圓皮上，邊旋轉圓皮邊用匙往里按餡，將餡逐漸包住，揪去收口處面頭，放在濕布上按成圓餅狀;鍋內油用旺火燒至六成熱，將圓餅下入油鍋，炸至金黃色撈出即成。

典故：

北京人都管它叫炸糕，是京城小吃一絕。

北京傳統風味小吃。黃米面炸糕色澤金黃，表皮焦脆不艮，質地黏軟可口，餡料甜美細潤。

東北粘豆包

東北特色黃米粘豆包

主料：黃米面、干面粉

輔料：紅小豆、發酵粉

調料：白糖、桂花醬適量

做法：

1、將黃米面放入盆中，加入60度水溫的水300g，將其和成面團(略軟些)，待涼后，把發酵粉用水懈開，再加入干面粉，倒入黃米面中和勻，餳幾個小時;

2、紅豆淘洗干凈，放入高壓鍋中壓15分鐘，壓好后開蓋加入白糖、少許素油，用力將紅豆搗碎，放適量桂花醬攪拌成豆沙;

3、將面團取出下劑，包好豆沙餡入鍋蒸12-15分鐘即可。

孕婦能吃黃米嗎，大家知道了黃米是適合孕婦吃的，女性在懷孕期間的飲食也不要刻意的去了解什么東西不能吃，什么東西能吃，只要合理的飲食都是正確的，懷孕的期間不能夠隨便亂吃東西，只要營養補充好了，身體就能夠正常，寶寶也會正常的發育。