椰肉豬骨煲湯做法

葉肉豬骨煲湯非常的美味， 因為加入椰肉， 所以說使整個湯品更加的鮮美， 有著比較濃郁的奶香， 不但有很好的營養作用， 同時還有一定的藥用價值， 對於肺虛久咳有很好的治療和保健的效果， 尤其非常適合老年朋友食用， 對於連女性來說， 還有一定的美容護膚和減肥瘦身的作用。

椰肉豬骨煲湯做法

簡介

對肺虛久咳、肺熱痰咳有輔助療效， 對由肺虛、肺熱引起嘶啞亦有療效， 適合中老年人食用。 椰子肉有補虛損、壯筋骨的作用；益氣生津， 潤澤面色。 椰肉排骨湯也可以美容護膚， 主要原料是排骨、椰子、玉米， 口味鮮。

做法

1、排骨洗淨， 用開水焯一遍， 去除血沫， 再用溫水沖一遍。 椰子肉切成小塊， 生薑洗淨切片， 玉米洗淨切成小段， 待用。

2、砂鍋中放入足量的熱水， 將排骨、薑片， 椰子肉一起放入砂鍋中， 大火燒開半小時， 再改小火燉2個小時， 大約還剩下半小時左右的時間，

貼士

1、排骨用開水焯一遍能去除髒東西和血沫， 煲湯的時候一次性的加足量的水， 中途要加水會減淡湯的鮮味， 如果一定要加水也要加熱水。 涼水會讓肉質收縮， 影響口感。

2、椰肉和玉米都帶甜味， 如果不喜歡偏甜的口感， 不要放玉米。

3、制湯原料極易沉入鍋底， 受高壓而變糊變焦。 如放原料前， 在鍋中放一些豬骨頭墊底， 不僅可以增加湯中鈣質， 還可防糊防焦。

做法二

1、排骨洗淨， 用開水焯一遍， 去除血沫， 再用溫水沖一遍。 椰子肉切成小塊， 生薑洗淨切片， 玉米洗淨切成小段， 待用。

2、砂鍋中放入足量的熱水， 將排骨、薑片， 椰子肉一起放入砂鍋中， 大火燒開半小時， 再改小火燉2個小時， 大約還剩下半小時左右的時間， 放入玉米段和鹽調味， 燉到排骨軟爛， 調入少量雞精即可。

貼士

1、排骨用開水焯一遍能去除髒東西和血沫， 煲湯的時候一次性的加足量的水， 中途要加水會減淡湯的鮮味， 如果一定要加水也要加熱水。 涼水會讓肉質收縮， 影響口感。

2、椰肉和玉米都帶甜味， 如果不喜歡偏甜的口感， 不要放玉米。

3、制湯原料極易沉入鍋底， 受高壓而變糊變焦。 如放原料前， 在鍋中放一些豬骨頭墊底， 不僅可以增加湯中鈣質， 還可防糊防焦。