紅小豆的營養價值
文章導讀
特別適合各種水腫病人的食療。
產後乳汁不足喝碗紅小豆粥。
現代研究發現,
紅豆中也含有一種皂甙類物質,
能促進通便及排尿,
對心臟病或腎病引起的水腫有輔助治療作用。
而綠豆味甘、性寒,
具有清熱解毒、消暑止渴的作用。
適用量:每次30克。
眾所周知, 多吃豆類食物對人體有很好的幫助, 特別是紅小豆。 對於紅小豆的營養價值相信不少朋友都是有所瞭解的, 在滋陰美容、解毒消癰、清利濕熱等方面都是有很好的功效的。 對於紅小豆的做法除了可以做粥喝, 還可以榨豆漿來喝。
說起紅小豆, 相信不少朋友在蒸飯的時候也會放一些, 這樣飯不僅香美, 而且還有很高的營養價值。 養生專家提醒, 紅小豆的營養價值不僅僅體現在以上幾大方面, 對於便秘的朋友來說, 適當的吃些紅小豆也是有很大好處的。
紅小豆又名赤豆、紅豆。 紅小豆富含澱粉, 因此又被人稱為“飯豆”。 它具有“律津液、利小便、消脹、除腫、止吐”的功能, 被李時珍稱為“心之穀”。 紅小豆是人們生活中不可缺少的高蛋白、低脂肪、高營養、多功能的小雜糧。
中醫認為, 紅豆性平, 味甘酸, 無毒, 有滋補強壯、健脾養胃、利水除濕、清熱解毒、通乳汁和補血的功能,
對於女性來說, 紅豆尤其適合。 紅豆富含鐵質, 有補血的作用, 是女性生理期間的滋補佳品。 按照日本的傳統, 在女兒月經初次來潮時, 母親都會煮上一鍋紅豆飯, 除了有祝福女孩長成女人的意義之外, 也有補充經期營養、預防缺鐵性貧血的實質效果。 許多年輕的媽媽們常為產後乳汁不足或根本不下奶而焦急萬分。
適合人群:
一般人都可食用。 水腫的人、哺乳期婦女尤為適合。
紅小豆可以和其他豆類食物混合來食用, 不管是做沙包, 還是蒸飯、豆粥都是很不錯的選擇。 但是在這裡提醒大家, 瞭解紅小豆的營養價值外, 還要記得尿頻的朋友儘量要少吃紅小豆。 其主要原因就是紅小豆在利尿上有很好的效果。