酸梅金湯魚的做法
許多工作族都不愛自己煮飯， 一來沒有時間， 二來懶得動手做飯， 酸梅金湯魚這道菜簡單易學， 是上班族們的必備品， 是集營養美味於一身的菜肴， 吃膩了餐館飲食， 不如自己動手， 享受美味。
1、草魚去鱗去內臟後清洗乾淨， 魚頭切下來。
2、用刀從魚尾處切下， 刀碰觸到魚骨開始一點一點片。
3、如圖。
4、兩面片好如圖。
5、然後片魚片， 從魚頭開始片， 刀傾斜。
6、依次片好。
7、準備調料。
8、蔥切段， 薑切絲。
9、魚片倒入生抽， 料酒， 蛋清， 鹽， 放入蔥薑胡椒粉。
10、抓勻醃制一刻鐘。
11、醃制好後蘸一層薄澱粉。
12、擺盤備用。
13、鍋內放入油4成熱放入裹好澱粉的魚片，煎一分鐘撈出，擺在生菜葉上。
14、另起一鍋，倒入鮮榨的橙汁，放入烏梅，倒入糖粉。
15、最後加入水澱粉勾芡至湯汁濃稠。
16、淋在魚片上即可。
17、趁熱食用。
身體好不好直接關係著一個人的生活品質，酸梅金湯魚的做法雖簡單，味道卻是相當可口的。
10、抓勻醃制一刻鐘。
11、醃制好後蘸一層薄澱粉。
12、擺盤備用。
13、鍋內放入油4成熱放入裹好澱粉的魚片，煎一分鐘撈出，擺在生菜葉上。
14、另起一鍋，倒入鮮榨的橙汁，放入烏梅，倒入糖粉。
15、最後加入水澱粉勾芡至湯汁濃稠。
16、淋在魚片上即可。
17、趁熱食用。
身體好不好直接關係著一個人的生活品質，酸梅金湯魚的做法雖簡單，味道卻是相當可口的。
