調理腸胃三食療方

2014-07-10

養生：3個食療方養好腸和胃

1、花生小米粥

材料：小米50克，花生仁50克，紅小豆30克，桂花糖、冰糖各適量。

做法：1、將小米、花生仁、紅小豆放入清水中浸泡4小時，然後淘洗乾淨，待用;2、鍋中注入適量清水，加入花生仁、紅小豆煮沸後，改用小火煮 30分鐘;3、放入小米，煮至米爛，花生仁、紅小豆酥軟，再加入冰。

功效：小米味甘鹹，有清熱解渴、健胃除濕、和胃安眠等功效，內熱者及脾胃虛弱者更適合食用它。有的人胃口不好，吃了小米後能開胃又能養胃，具有健胃消食、防止反胃、嘔吐的功效。

可根據個人口味添加大棗、紅豆、紅薯、蓮子、百合等，

熬成風味各異的營養粥。

糖、桂花糖即可。

2、木瓜排骨湯

原料：1個新鮮木瓜、150克花生仁、500克豬排骨、9枚紅棗，適量食鹽、味精。

做法：首先洗淨木瓜，去除瓜皮瓜子，切成厚片。用清水將花生仁浸泡30分鐘，洗淨剁好排骨，將紅棗核去除。把所有的材料都放進砂鍋中，加入適量的清水，然後用大火煮沸，接著再轉成小火燉煮3小時，之後加適量食鹽、味精即可。每天1到3次，每次150毫升到200毫升，可佐餐食用。

功效：清熱潤燥、健脾通便，對於一些患有慢性胃炎、胃潰瘍、十二指腸潰瘍的患者，消化不良的時候，或者是在口渴咽幹的時候，或咽喉疼痛，都可以食用這款湯品，有助緩解症狀，滋潤養生。

3、瘦肉蘑菇湯

原料：鮮蘑菇100克，瘦豬肉100克，花生油、食鹽。

做法：將蘑菇、豬肉洗淨，

都切片，放入砂鍋中，加入清水適量煮湯，待湯濃、肉熟後，加入花生油食鹽、味精調味即可。可常食。

改善腸胃的以增肥的食療驗方

改善腸胃的[食療驗方]

很多人消瘦是因為腸胃機能不好，而不論是胃部發炎、胃酸過多、胃潰瘍都會導致營養不良。從中醫角度說長期的胃熱、胃寒等脾胃不和也會使人消瘦。

這裡提供如下的食療驗方，可以根據具體狀況選用：

馬鈴薯蘋果汁(見《粥譜軒》)

[胃酸/潰瘍] 圓白菜汁

【材料】圓白菜(包菜)5-8葉，約350克。

【做法】圓白菜洗乾淨，先用臭氧機處理30分鐘以殺菌，然後用分離式榨汁機榨出200-250毫升原汁，即可飲用。

鳳梨蘋果汁(見《粥譜軒》)

[助消化] 白蘿蔔泡菜

【材料】白蘿蔔半根、生薑5片、紫蘇梅10粒、荸薺5個。

【做法】1、白蘿蔔去皮刨絲，

生薑刨絲，荸薺削皮切片。

2、調味料可以使用鳳梨醋、百香果汁、粗鹽或者紫蘇梅，甚至味譛也行。

3、將所有材料加調味料拌勻即可。

總結：腸胃不好的人，應該少食多餐。多注意飲食調養，少吃刺激性食物，如：辣椒、海鮮、生冷食物。