蝦仁怎么炒

2014-08-15

海鮮是很多比較喜愛的選擇，海鮮含有的蛋白質比較豐富，但是吃海鮮的時候，需要適量的選擇，不宜吃的太多，否則對身體健康也是會有影響的，很多人在吃海鮮的時候，都是沒有節制的進行選擇，所以也是要注意適量進行，那蝦仁就是海鮮一種，對蝦仁怎么炒呢?

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炒蝦仁是制作蝦仁很好之選，這樣的制作方法，使得蝦仁在營養價值上有著很好保留，吃的時候對身體也沒有危害，那蝦仁怎么炒呢，下面就詳細的介紹下它的制作方法。

蝦仁怎么炒：

包菜炒蝦仁

材料

主料：大頭菜，蝦仁

配件：粉絲，香菜，蔥姜

調料：花生油，花椒油，味達美，鹽，味精

做法

1、大頭菜手撕成大片，粉絲放涼水【不可以求速度用熱水，不然影響口感，還容易沾鍋】泡制變軟。

2、蝦仁如果是生的話，先用水淀粉漿一下，大概十五分鐘。

3、鍋內加低油，燒熱，下蔥姜煸炒，

下蝦仁煎熟，烹味達美。

4、加頭菜，大火爆炒，自五成熟就可以哦!

5、下泡好的粉絲，炒到頭菜七成熟，這時粉絲也可以了。

6、加鹽調味，下香菜，淋花椒油，不要開火了，炒均勻就可以了。

蝦仁炒百合

材料

用料主料：河蝦輔料：百合、雞蛋調料：蔥、姜、鹽、料酒、水淀粉、雞精、高湯、食用油

做法

1.將河蝦洗凈去掉蝦線，留蝦尾，加入料酒、鹽、雞蛋清拌勻腌制兩分鐘;

2.將百合洗凈，蔥、姜洗凈切成末和片;

3.坐鍋點火放入油，油五六成熱時倒入蝦仁、蔥末、姜片翻炒，加入百合、高湯、鹽、雞精，勾薄芡出鍋即可。

以上就是對蝦仁怎么炒詳細介紹，在制作蝦仁的時候，都是可以根據以上方法進行，要注意在制作蝦仁的時候，要選擇正確的制方法，如果方法不正確，會使得在吃的時候，

在對身體上也是沒有任何好處，蝦仁的營養元素也是會流失掉的。