三款小暑養生美食 水煮鱔片補中益氣除風濕

小暑節氣臨近， 民間有“小暑大暑， 上蒸下煮”之說。 意思是說小暑以後， 人體出汗多， 消耗大， 這個節氣養生要注意補充體力， 避熱解暑。 食療養生專家提醒， 小暑不妨多吃三樣食物， 分別是蓮藕、黃鱔和河蚌， 下面小編就為大家推薦三款小暑養生美食， 一起來看看。

水煮鱔片：補中益氣除風濕

小暑節氣人們離不開空調， 但是這樣容易誘發風濕， 損傷脾陽之氣， 導致中氣不足， 影響工作效率。 由於暑天出汗多， 中醫認為氣隨汗脫， 因而夏季食療補氣非常重要。

俗話說， “小暑黃鱔賽人參”， 小暑前後一個月產的鱔魚最為滋補味美。 南京市中西醫結合醫院紫金館食療專家郭海英介紹， 暑天往往是慢性支氣管炎、支氣管哮喘、風濕性關節炎等疾病的緩解期， 而黃鱔性溫味甘， 具有補中益氣、補肝脾、除風濕、強筋骨等作用， 小暑時節最宜吃黃鱔。 黃鱔蛋白質含量較高，

鐵的含量比鯉魚、黃魚高一倍以上， 並含有多種礦物質和維生素。 黃鱔還可降低膽固醇濃度， 防治動脈硬化引起的心血管疾病。

粉蒸蓮藕：安神助眠清熱除煩

暑熱天氣人體消耗大， 所謂“無病三分虛”， 會有精神疲憊、口苦苔膩、胸腹脹悶等徵象， 所以中醫養生此時強調解熱防暑，

補充體力。 南京市中西醫結合醫院消化內科副主任中醫師劉萬里介紹， 民間有小暑吃藕習慣， 藕的營養價值很高， 富含鐵、鈣等微量元素， 植物蛋白質、維生素及澱粉含量也很豐富， 有明顯的補益氣血、增強人體免疫力作用， 適合夏天食用。 粉蒸蓮藕不但口感較好， 而且蒸法有助於更多地保留藕的營養物質， 有安神助眠之功效。

水煮河蚌：清熱解毒滋陰明目

常呆空調房也會誘發“乾眼病”。 南京市中西醫結合醫院眼科主任夏承志說， 中醫認為蚌肉有清熱解毒、滋陰明目功效， 河蚌富含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵， 維生素A、B1、B2， 對人體有保健功效。 河蚌做法很多， 燒、烹、燉均可。 水煮河蚌是很多人喜愛的美食。 需要提醒的是，

河蚌性寒， 脾胃虛寒、腹瀉的人不宜吃。