納豆可以冷凍嗎

納豆， 我們在平時的時候也叫做豆鼓， 平時的時候會經常的吃到， 就是不吃納豆也會吃到豆鼓， 主要是在我們平時的飲食當中會看到， 而且也有的時候會好多吃不了， 需要進行貯藏， 不過有好多的朋友不知道貯藏的方法， 那麼， 納豆可以冷凍嗎？通過下面的介紹我們來進行一下簡單的瞭解。

藥性介紹

【性味】性平， 味鹹。

【歸經】歸肺、胃經。

【功效】和胃， 除煩， 解腥毒， 去寒熱。

宜：豆豉作為家常調味品， 適合烹飪魚肉時解腥調味。 豆豉又是一味中藥， 風寒感冒， 怕冷發熱， 寒熱頭痛， 鼻塞噴嚏， 腹痛吐瀉者宜食；胸膈滿悶， 心中煩躁者宜食。

忌：豆豉性味平和， 諸無所忌。

納豆最典型的吃法是， 先用筷子攪拌納豆幾十圈， 再加入優質醬油繼續攪拌（少量分次加入， 邊加邊攪， 數量以鹹淡適口為准）， 最後加入蔥花和芥末醬（還可根據自己的口味加入香油、烤紫菜、蝦皮、鰹魚絲等）拌勻即可食用。

納豆在冷藏（約5℃）條件下可保質14天左右；在冷凍（—18℃）條件下， 可保存一年。 因此， 暫不食用的納豆一定要放入冷凍室內保存， 待食用前6—8小時， 移至冷藏室解凍。 切不可用微波爐解凍， 以免納豆菌失活。

通過上述的介紹， 我們知道了納豆可不可以冷凍了， 在平時我們可以把吃不了的納豆貯藏起來， 等想吃的時候可以隨時的拿出來進行製作和食用， 而且貯藏後的納豆味道和性質也不會發生改變， 到時我們也可以放心的進行食用。