艾葉的做法介紹

艾葉對於大家可能還是一個陌生的字眼。 那麼如何製作艾葉也是一個眾所關注的問題。 那麼， 下面由我帶領大家一起感受一下艾葉的做法！

1、艾葉餅

做法：將艾葉打成漿， 再用糯米粉做成一個個艾葉餅， 口感上有很香濃的艾葉香， 並有少許的艾葉苦味， 吃後齒頰留香。

作用：有美容養顏的功能， 是婦女坐月子的理想點心， 並對感冒有一定的治療作用。

2、母雞艾葉湯：

做法：老母雞1只， 艾葉15g。 將老母雞洗淨， 切塊， 同艾葉一起煮湯， 分2~3次食用。

作用：補氣攝血， 健脾寧心， 適用於女子體虛不能攝血而致月經過多， 心悸怔仲， 失眠多夢， 少腹冷痛等。

3、艾葉甜湯：

做法：艾葉15g， 白糖20g， 共煮湯飲用。

作用：清熱利濕， 活血化瘀， 適用于婦女經來煩燥， 尿赤灼痛， 口幹口苦， 喜冷水， 便秘難下， 舌紅苔 黃， 脈數無力等。

4、艾葉阿膠粥：

做法：阿膠20g， 幹艾葉10g， 紅糖1大匙。 幹艾葉先以3碗清水煎煮20分鐘， 倒出藥汁。

5、艾葉肉圓：

做法：把豬肉和艾葉分別剁碎後加入適量鹽、薑、味精、花生油、生粉、雞蛋拌勻， 然後用常法加工成肉圓或肉餅。 或煮、或煎、或蒸， 均可。

作用：暖胃安神。

6、艾葉餃子：

做法：1、艾葉300g， 切碎；蔥、豆芽、豆腐適量切碎。 2、將以上材料拌勻， 用鹽、味精調味成餡。 3、用面皮包餡成餃子形狀， 入鍋中蒸熟或水煮均可。

作用：增進食欲。

7、艾葉紅糖水：

做法：生薑5片， 大棗5枚， 艾葉15g， 紅糖適量， 水煎服。

作用：用於婦女痛經。

以上六個方法就可以制出新鮮的艾葉食材， 我們除了要關注艾葉的飲食價值外， 還要關注它的要用價值。 其氣血， 逐寒濕；溫經， 止血， 安胎。 散寒止痛，