燕窩真假辨別方法有哪些？
燕窩這是我們經常提起的奢侈滋補品。 據說頂級燕窩極其難道， 而且價格非常昂貴， 但是就是那些一般的燕窩都會魚目混珠。 燕窩售價極高， 當我們買到假的燕窩時的心情， 那可能比吃了許多死蒼蠅還難受， 但是燕窩真假辨別方法， 只要知道真假燕窩之間最明顯的區別， 那麼你買到假燕窩的可能性就極低了。
吸水性：
還有一個是大家經常忽略的， 燕窩的吸水性很好， 即使含有10%的水分， 表面摸上去也是幹硬的， 所以摻水也是燕窩增重的一個方面。 沒有絕對足幹的燕窩， 只有相對足幹。
2、紋理清晰、裂縫天然
純天然的燕窩， 表面呈絲狀結構， 分層排列， 原本燕絲緊密相連的毛燕盞經過挑毛， 風乾定型後會產生少量裂縫。 裂縫多少， 大小和毛燕含毛量相關， 也和定型工藝有關。 刷膠， 掛漿的燕窩紋理很不清晰， 通過內側刷膠或者外側掛漿可以達到密無縫隙 。
3、底座蓬鬆自然
毛燕的底座含毛最多， 必須剪開出來挑， 非常難弄， 而且損耗也是最大的。 有些工人會把底座挑乾淨再貼回去， 這是減少自然損耗的合理的一種， 但是市場上的更多的燕窩卻是被壓上了厚厚實實的草燕碎， 一絲絲整整齊齊地緊壓在一起。
純燕窩的底座是燕絲蓬鬆， 雖然很醜， 但醜得自然， 純粹。 補了草燕碎的燕窩， 底座顏色和盞身顏色明顯不一樣。
4、顏色有差異
雨季的燕窩顏色潔白， 色差較小， 旱季燕窩顏色偏黃或灰；新燕窩和老燕窩顏色有差別， 老燕窩顏色更深一些；森林燕窩比海島燕窩顏色相對偏白；燕屋內部環境不同， 顏色也不盡相同；燕角顏色通常比盞身偏深；含水量高的燕窩顏色比足幹燕窩白；幹燕窩光澤感好；
5、有雜質和絨毛
一個熟練的工人每天必須挑7-8盞燕窩， 粗挑， 細挑， 複檢精挑， 每天大概挑出上萬根細毛。 那些粘附在燕絲肉縫的小絨毛， 或者一些埋藏較為隱蔽的個別雜質（小黑點）則無法完全剔除。 技術再好的工人， 她的時間也是有限的， 她的精力也是有限的， 她的能力更是有限的， 所以只要是手工的， 就不可能百分百乾淨。
