泡椒毛肚這麼做，小孩和老人沒有不愛吃的，不僅營養健康，還能防癌抗癌！

蘿蔔條炒肉

做法：1.準備一個一斤的白蘿蔔， 半個大紅辣椒， 一兩小蔥， 2兩肉， 洗淨。

2.白蘿蔔切成小條條， 蔥切稍長些， 肉切片或絲， 大紅辣椒切絲。

3.熱鍋涼油， 倒入肉， 加小許鹽， 煸炒至8成熟裝出鍋。

4.倒入白蘿蔔條， 中火不斷翻炒至變軟， 加入少許鹽， 紅辣椒， 翻炒均勻， 倒入肉， 加入醬油， 雞精， 翻炒均勻， 最後放小蔥， 關火， 翻炒均勻即可出鍋。

火爆泡椒毛肚

材料：毛肚500克， 泡姜泡薑泡蘿蔔1小碗， 青椒， 花椒粒， 大蒜， 鹽， 食用油

做法：1.把毛肚清洗乾淨， 入開水鍋中焯一下， 撈出濾幹水份， 切條備用。 泡菜（泡薑泡辣椒泡蘿蔔）切大顆粒狀備用。

2.炒鍋裡倒入適量的食用油燒熱， 放入花椒粒， 幹辣椒， 大蒜爆出香味。 然後倒入泡菜， 翻炒片刻。

3.再加入青椒， 翻炒幾下， 不要炒久了， 顏色就不好看了， 其作用主要是配色。

4.最後倒入切好備用的毛肚， 大火快速翻炒， 再調入適量的鹽調味， 待毛肚變硬後關火， 即可出鍋裝盤。

醋溜白菜

材料：白菜250克， 薑末5克， 食用油、鹽各適量， 白糖1勺， 生抽1/3勺， 醋2勺

做法：1.取白菜的內層幫和白菜心， 洗淨；

2.然後將白菜用刀斜著切成薄片；

3.鍋內倒入食用油， 燒至八成熱的時候， 放入薑末炒香；

4.倒入白菜片， 翻炒幾下；

5.加入鹽、白糖、醋、生抽， 再翻炒幾下， 待白菜稍微軟一點， 即可出鍋裝盤。