補充維生素 切不可過量
維生素是人體生命活動過程中必需的一類有機化合物, 有3個特點:一是存在于天然食物中;二是人體一般不能合成, 必須由食物供給。
三是它既不是構成機體組織的原料, 也不提供能量, 而且生理需要量極小, 但又是人體絕不能缺少的。 維生素的缺乏或過量, 對人體的健康都會產生較大影響。
特定人群需補充 從理論上講, 只要做到飲食平衡, 人們就能得到一天所需要的維生素, 無需額外補充。 但是, 在實際生活中, 由於食品加工、烹調方法、飲食習慣的影響, 或多或少會引起某些維生素的不足。
因此,
需要注意的是, 如果超出人體每日所需標準, 長期大量補充維生素, 可能會對機體造成一系列傷害。 因此, 具體到每個人, 到底需要補充多少維生素, 最好在醫生指導下進行, 切不可盲目亂補充。
超量補充危害多 維生素分為水溶性和脂溶性兩種, 水溶性維生素服用後可以隨著尿液排出體外, 毒性較小, 但大量服用仍可損傷人體器官。
脂溶性維生素如維生素A、維生素D等攝入過多時, 並不能通過尿液直接排出體外, 容易在體內大量蓄積引起中毒。
以下是常見維生素的生理學作用及過量後對人體的傷害: 1, 維生素A 維生素A可維持正常的視覺反應、骨骼發育和上皮組織的正常形態與功能。 主要來源於牛奶、雞蛋、魚肝油、肝臟、深綠色或深黃色蔬菜及水果等。
過量危害:維生素A如在體內大量蓄積, 可能發生骨骼脫鈣、關節疼痛、皮膚乾燥、食欲減退等中毒症狀。 2, 維生素D 活化的維生素D可促進鈣質吸收, 進而使骨質鈣化, 維持正常的骨骼。 主要來源於魚肝油、肝臟、蛋黃、牛奶等。
過量危害:長期大量口服維生素D, 可導致眼睛發炎、皮膚瘙癢、厭食、噁心、嘔吐、肌肉疼痛、乏力等。
3, 維生素E維生素E與生殖作用有關, 缺乏維生素E容易導致不育。 維生素E在體內具有良好的抗氧化性, 可延緩細胞老化。
過量危害:大劑量長期服用維生素E會引起血小板聚集, 形成血栓, 還可導致胃腸功能紊亂、眩暈、視力模糊等。 在婦女, 可引起月經過多或閉經。
4, 維生素B6 維生素B6與新陳代謝有關, 故其需要量隨蛋白質攝取量的多少來決定。 主要來源於麥胚, 牛奶、酵母、莢豆類、肉類, 尤以肝臟為佳。
過量危害:服用維生素B6每天大於50毫克, 可引起神經系統副作用, 如手腳發麻和肌肉無力等。