寶寶貧血食療食譜

從臨床調查看， 只要在食品的選擇上加以重視， 小兒缺鐵性貧血是完全可以預防的、已經患有此症的兒童， 配合醫生， 作好食療， 也會很快恢復健康一下面介紹幾例食譜， 以供選擇。

豬肝瘦肉粥：

配方：鮮豬肝50克， 鮮瘦豬肉50克， 大米5O克， 油 15毫升， 鹽少許。

制法：將豬肝、瘦肉洗淨， 剁碎， 加油、鹽適量拌勻;將大米洗乾淨， 放火鍋中， 加清水適量， 煮至粥將熟時一加入拌好的豬肝、瘦肉.再煮至肉熟即可。

用法：每日1劑或隔日1劑， l次或分2次食完、可長期食用，

功用;健脾益氣。 適用於缺鐵性貧血、佝僂病及夜育症等。

菠萊豬肝湯：

配方：鮮菠菜200克， 豬肝100克， 油15毫升。 鹽少許，

制法：將菠菜洗淨， 切碎;豬肝切成小薄片， 用油。 鹽拌勻.備用;鍋中加清水500毫升， 煮沸後加入菠菜及豬肝， 煮至豬肝熟即可

用法：喝湯， 食菠菜及豬肝， 每日1劑， l次食完.可長期食用。

功用：健脾補血。 迫*廠缺鐵片貧血， 症狀較輕者。

麻花糊：

配方：黑乏麻、花生仁(連衣)各若干， 白糖15克。

制法：將芝麻、花生仁洗淨， 放人炒鍋中， 炒熟， 研成粉末， 每次各取15克， 加入熱開水120毫升至15o毫升， 調成糊狀。 再加入白糖調味即可。

用法：趁溫食用。 每日1劑， l次食完， 可長期食用。

功用：潤腸通便。 養血補血。 適用於缺鐵性貧血。 但出現腹瀉者應停用。

參棗蓮子粥

配方：黨參15克， 紅棗ZO克， 蓮子30克， 粳米或大米30 克

制法：將黨參切成片， 紅棗洗淨.剖開去核， 蓮子打碎。 將粳米淘洗乾淨與黨參、紅棗、蓮子一起放火鍋中， 加清水適量， 煮千米爛熟即可，

用法：嬰幼兒食粥漿， 兒童食粥及紅棗一每日1劑， 分2次自完， 食至貧血痊癒。

功用：健脾益氣， 益血補虛。 適用於缺鐵性貧血， 大細胞性 貧血， 病後體質虛弱。

黑棗桂圓糖水：

配方：黑棗20克， 桂圓肉10克， 紅糖25克，

制法：將黑棗、桂圓肉洗淨， 放火鍋中.加清水500毫升， 再加入紅糖調勻.煮熟或隔水燉40分鐘即可。

用法：趁熱飲糖水， 食棗及桂圓肉。 每日1劑， l次食完， 可長期食用。

功用：養血補血。 適用於各種貧血。