拌海帶絲的做法

許多人喜歡吃海里的食物， 不管是生物好， 還是植物也罷。 這不僅與海洋動植物所具有的營養價值有關， 也與它們所具有的海洋味道有關。 對于愛吃海鮮的人來說， 幾乎每頓飯都不可以落下海鮮， 尤其是生活在海邊的居民。 看來， 海洋動植物的口感， 的確吸引著一部分人。

海帶作為海洋植物的一種， 很受人們喜愛。 因為它特殊的口感， 更因為它豐富的營養價值。 海帶的做法有很多種今天， 我們就學習一下拌海帶絲的做法。

做法一

原料：

水發海帶300克， 五香豆腐干150克， 水發海米50克，

鹽、味精、醬油、香油、白糖、姜末各適量。

步驟：

1、將海帶洗凈， 上鍋蒸熟， 取出浸泡后切絲， 裝盤待用。

2、將豆腐干洗涼切成細絲， 下開水鍋煮沸， 取出浸涼后瀝干水分， 放在海帶絲上;海米撒在豆腐干上面。

3、碗內放入醬油、鹽、味精、姜末、香油、白糖、調拌成汁， 澆在海帶盤內， 拌勻即可食用。

做法二

原料：海帶、蔥、蒜、辣椒、醬油、醋、鹽、糖。

做法：

1、將海帶切成細絲， 用水焯熟;

2、加上蔥碎、蒜碎、辣椒碎用熱油小熗一下;

3、放了美極醬油、涼拌醋、鹽、糖， 攪拌一下。

做法三

原料：海帶、蒜泥、蔥末、鹽、糖、醬油、陳醋、香油、味精、芝麻。

步驟：

1、干海帶在高壓鍋中蒸4分鐘;

2、洗干凈后水發， 勤換水;

3、取泡發好的柔軟的海帶切絲， 在開水中焯一下， 瀝干水分;

4、加蒜泥、蔥末、鹽、糖、醬油、陳醋、香油、味精、芝麻拌勻;

5、另起油鍋， 下入切好的紅椒， 油熱后迅速離火， 把熱油和辣椒澆入拌好的海帶上。

以上是涼拌海帶絲的三種做法， 每種做法都追求不同的口味。 在我們自己的飲食中， 可以根據口味的需要， 采用不同的方式。 只有適合自己口味的飲食， 才可以增進食欲， 從而補充相應的營養。