茶葉蛋的做法入味好吃
茶葉蛋是中華民族的傳統美食， 受到很多人的喜愛， 茶葉蛋的製作方法很多， 不同地區的茶葉蛋也是有所差異的。 市面上最常見的茶葉蛋就是通過醋和茶葉的混合， 然後再將雞蛋蒸煮。 這樣做出來的茶葉蛋是很美味的， 很多人希望學習茶葉蛋的做法。 那麼， 茶葉蛋的具體做法是怎樣的呢？
一、製作方法
（1）將雞蛋放入沙鍋中煮至八成熟時撈出， 用小面杖將雞蛋敲破， 將花椒、八角洗淨， 連同茶葉用潔淨紗布裹好；
（2）雞蛋放入沙鍋內， 加入香料包、紹酒， 醬油及適量開水， 用旺火煮約1小時， 蛋殼呈茶褐色時即可食用。
二、美香茶葉蛋
原料：
雞蛋10個、茶葉1/2杯、水1000ML、醬油1杯、鹽2小匙、萬用鹵包1包。 注：1杯=240ML
制法:
（1）將雞蛋外殼仔細洗淨， 放入鍋中， 倒入清水， 直到蓋過雞蛋；
（2）在水中加入1小匙鹽， 先用大火將水煮開， 煮的時候將雞蛋翻動數次， 可讓煮出來的蛋黃集中在雞蛋中間。 水開後轉小火，
（3）將萬用鹵包及其他所有材料一起放入鍋中煮開， 把雞蛋鈍端輕輕敲出裂痕， 放入鍋中， 用小火慢慢煮約1小時， 熄火後再浸泡2小時即可。
三、鐵觀音茶葉蛋
鐵觀音與雞蛋之間的秘密， 鐵觀音茶葉中含有提神醒腦的咖啡因，
有沒有嘗試想著把它們兩者結合起來呢？這就是人們常常說的（鐵觀音茶葉蛋）， 其實鐵觀音茶葉蛋對人體是十分有益的。
在繁忙的都市生活讓人根本無暇顧及自己的早餐， 很多的上班族都是在上班途中隨意購買一些東西填肚子， 由於煎雞蛋、炒雞蛋等烹飪方法， 很容易讓雞蛋的那些豐富的營養物質丟失， 食用後不利於身體的健康。 這裡給您介紹一種不錯的傳統早晨小吃秘密， 就是用鐵觀音製作的茶葉蛋來應付早餐。
