清蒸魚怎麼做

魚是很常見的， 魚有不同的種類， 例如鯽魚、鯉魚、帶魚、海魚， 這些魚是口感和製作方法上， 都是有著很大差距， 但是魚含有的蛋白質、脂肪、氨基酸都是差不多， 所以對魚的選擇， 也是一個放心之選， 它在改善人體體質上， 都是有著很好的幫助作用， 是一個放心選擇， 利於身體健康發展， 清蒸魚怎麼做呢?

對清蒸魚怎麼做呢， 這樣製作方法也並不是很複雜， 掌握製作這樣魚的技巧， 就可以使得他的味道獨特， 而且在對魚的營養元素上， 都不會有任何破壞。

清蒸魚怎麼做：

材料

原料：魚600克， 蔥10克， 薑10克， 紅椒10克

調料：蒸魚豉油2茶匙(10ml)， 醋1茶匙(5ml)， ， 沙拉油1茶匙(5ml)， 料酒2湯匙(30ml)

做法

1， 準備材料， 將魚清洗乾淨

2， 鍋中放水燒開

3， 魚放在一個盤子中， 在魚身上均勻的淋上一湯匙料酒， 放上蔥絲， 薑絲， 和紅椒絲蒸8分鐘

4， 將油熱後， 加入其他的調料蒸魚豉油2茶匙(10ml)，

5， 魚蒸好後， 淋上調味汁， 放兩顆香菜點綴即可。

小訣竅

飛雪有話說

1， 魚蒸時最好選擇500克左右的魚， 這樣比較嫩

2， 因為蒸魚豉油裡已經有鹽了， 此道菜不用再加鹽。 除非口味較重， 可再加一點蒸魚豉油

3， 蒸好的魚裡面的汁要倒掉， 因為汁裡會有魚的腥味

4， 調味汁裡放醋和料酒也是為了給魚去腥。

5， 放一點蔥薑也可以去腥增香

通過以上介紹， 對清蒸魚怎麼做呢， 都是可以按照以上方法進行， 這樣的製作方法， 使得魚在口感上， 也是會非常獨特， 而且這樣的魚製作的時候， 也是要掌握火候， 這樣對人體各方面， 才會有很好的幫助作用。