燉雞肉的做法大全

提起， 雞肉， 相信很多人首先會想到的詞匯就是“美味”“好吃”“營養”。 雖然我們都知道燉雞肉對于人體的健康的有著豐富的營養， 但是， 在考慮營養的同時， 我們還需要兼顧到口味的問題， 很多時候， 很多朋友在燉雞肉的時候， 由于火候等多方面的問題， 達不到想要的結果， 所以， 大家有必要了解一下“燉雞肉的做法大全”。

提起“燉雞肉的做法”， 很多人都不覺未然， 覺得這沒什么， 就是把雞放在鍋里， 加上一些佐料， 開好活， 燉就可以了， 其實不是這樣的， 之所以， 人們在燉雞肉的時候沒有注意到很多細節問題， 才導致雞肉的味道不夠鮮美的原因， 下面大家來了解一下“燉雞肉的做法大全”。

家常燉雞肉

主料：雞肉 700g

輔料：醬油 、鹽、白糖、味精、蔥、姜、花椒、大料、食用油

做法步驟：

1、先把雞肉切成塊兒， 入水焯5分鐘， 然后把焯好的雞肉的水分瀝干。

2、鍋中放入食用油燒熱， 然后放入蔥姜，

3、放入雞肉翻炒， 然后再放入醬油， 白糖調料。

4、加入清水入鍋， 燉制40分鐘， 放入鹽， 味精調味即可

土豆燉雞腿

主料：雞腿500克， 土豆200克

輔料：青椒1個、蔥5克、姜5克、八角1個、草果2個、白糖2茶匙(10克)、老抽2茶匙(10ml)、鹽1茶匙(5克)

做法步驟：

1、雞腿用水洗凈切塊， 土豆去皮切成滾刀狀， 青椒切丁。

2、鍋中放入食用油， 燒熱后放入蔥末、姜末爆香。

3、倒入切好的雞塊翻炒， 然后放入八角， 草果， 白糖， 老抽， 水， 以及土豆塊翻炒。

4、燒至將干時， 放入青椒塊， 以及鹽， 收汁后出鍋即可。

以上就是關于“燉雞肉的做法大全”的全部內容了， 相信大家都了解了， 雞肉的營養豐富， 正確在烹飪才能在保證美味的同時兼顧到營養的問題， 所以， 朋友們按照上面的介紹來常識一下吧。