米飯和什麼一起蒸好吃
在蒸米飯的時候， 如果只是米飯， 可能人有些人會覺得比較單調， 口感上可能也會覺得比較差， 這時候可以把米飯和其他的一些食材一起蒸， 這樣口感會更好， 營養價值也比較高， 比如說在蒸米飯的時候可以放入一些粗糧， 可以放入紅豆、豌豆等等， 另外也可以做成黑木耳飯， 芋頭飯， 南瓜飯， 都是比較好的選擇。
米飯和什麼一起蒸好吃
只要在米飯中摻雜一些雜糧或蔬菜， 它的營養價值就會提高很多倍。
黑木耳飯：
先將大米煮爛， 然後加入黑木耳煮成飯或粥。 黑木耳是一種營養價值很高的膠質食用菌和藥用菌， 含鐵豐富， 賴氨酸和亮氨酸含量高， 能降低血黏度， 對心腦血管疾病有明顯的預防作用。
芋頭飯：
芋頭質地細軟， 易於消化， 適合患有胃腸道疾病、結核病的人， 以及老人、兒童食用。 便秘或夏天身上發生紅腫時， 吃點芋頭飯尤其能起到通便、解毒的作用。 不過， 芋頭含澱粉較多， 多吃容易脹氣， 吃時應注意適量。
南瓜飯：
南瓜的胡蘿蔔素含量居瓜中之冠， 其中的果膠可以提高米飯的黏度， 使糖類吸收緩慢。 甘露醇有通便作用， 可以減少糞便中毒素對人體的危害， 防止結腸癌發生。
大米怎麼蒸才好吃
蒸大米飯， 有兩種方法：一是燜大米飯， 電鍋中放入淘好的大米， 加水淹沒大米， 高出2釐米左右（中等力度吹一下水， 能使米顯露出來）， 打開煮飯開關， 熟後自動轉至保溫。 這種做法是， 米飯有粘性， 香味濃；二是撈米飯， 把大米煮八九成熟， 再用屜蒸熟，
做出好吃的米飯， 選擇大米是關鍵。 我們平常選擇大米， 不要看重品牌和產地。 我去過稻米加工廠， 一兩種大米， 幾十種包裝袋， 你如果批量進貨， 怎麼包裝都行！所以， 無論去超市還是市場， 就是看大米的品質：1、顆粒飽滿， 質地堅硬， 色澤清白透明；2、飯粒油亮， 香味濃郁， 不回生；3、蒸煮後出飯率低， 粘性較好。 按此標準選擇， 就能買到好吃的大米。
