這樣吃豆腐才科學，不僅味道鮮美還保留著豐富的營養價值！

這樣吃豆腐才科學， 不僅味道鮮美還保留著豐富的營養價值！

豆腐是是一種常見的豆製品， 主要是用大豆製成豆漿， 在加入凝固劑使豆漿凝結成塊， 便成了豆腐。 豆腐很有營養， 它能寬中益氣， 調和脾胃， 消除脹滿， 通大腸濁氣， 清熱散血。 它的營養極高， 含鐵、鎂、鉀、煙酸、銅、鈣、鋅、磷、葉酸、維生素B1、蛋黃素和維生素B6， 是高血壓， 高血脂， 高膽固醇患者的最佳膳食。 豆腐中含有的甾固醇、豆甾醇， 均是抑癌的有效成分呢。

豆腐的吃法很多， 煎炸鹵都很好吃。 今天做的這個是多寶豆腐， 加入一些時蔬， 不僅造型漂亮， 營養更全面了。

準備的食材：

豆腐400克

鹽3克

醬油10克

甜玉米40克

胡蘿蔔40克

西芹20克

蔓越莓10克

蒜末2克

製作步驟：

1.準備好材料， 胡蘿蔔， 西芹切丁， 豆腐切小塊。 燒開半奶鍋清水， 放入胡蘿蔔燙1分鐘， 西芹燙30秒， 蔓越莓燙30秒

2.熱鍋， 鍋內倒入適量的食用油， 放入切小塊的豆腐小火慢煎

3.一面變金黃後翻面煎另一邊直到金黃

4.醬油， 清水拌勻， 倒入鍋內， 沸騰後輕輕翻面

5.剩餘一點汁即可出鍋

6.鍋內放入少許葵花籽油， 放入蒜末， 蔓越莓， 甜玉米翻炒均勻， 倒入胡蘿蔔和西芹翻炒半分鐘

7.倒入豆腐拌勻燜1-2分鐘即可出鍋