羊肉不能和哪些食物一起吃

天氣漸涼， 已經到了吃羊肉的好時候， 今天小編就為你介紹一些哪些食物不能和羊肉一起吃。 如果你覺得列舉的食物太多記不住，

那麼只需要記住一個原則：羊肉性熱， 不要和同為熱性的食物一起吃。

羊肉不能和蕎麥面一起吃。 孫思邈曰：“蕎麥酸微寒， 食之難消， 久食動風， 令人頭眩， 作面和豬羊肉熱食不過八九頓， 即患熱風， 鬚眉脫落， 還生亦稀。 ”蕎麥氣味甘平， 性寒， 具有降壓止血、清熱斂汗之功效;而羊肉為大熱之品， 功能恰好與蕎麥相反， 而且兩者皆可引發動風。 長久共食後， 易使人患熱風症， 甚者鬚眉脫落

羊肉不能和豆醬一起吃。 《本草綱目》中記載：“羊肉同豆醬食發痼疾。 ”民間也有流傳：豬不吃薑， 羊不吃醬。 羊肉系大熱動火之物， 與豆醬的功能恰好相反， 兩者長期共食會影響身體健康， 甚者引發痼疾。

羊肉不能和乳酪一起吃。 《金匱要略》記載：羊肉不共生魚、酪食之，

害人。 乳酪性寒， 味甘、酸， 而羊肉為大熱之品， 兩者性味相反;而且乳酪中含有豐富的酶， 遇到羊肉中的營養素之後， 可產生不良反應， 既影響營養價值， 又影響健康。

羊肉不能與醋一起吃。 《本草綱目》中記載：羊肉同醋食傷人心。 醋性溫， 味酸， 具有消腫活血， 殺菌解毒之功效， 食物藥性又與酒相近， 宜與寒性食物如蟹等配合， 而不宜與熱性之物的羊肉搭配。 酸味的醋具有收斂作用， 不利於體內陽氣的生髮， 與羊肉同吃會讓它的溫補作用大打折扣。

羊肉不能與南瓜一起吃。 中醫古籍中還有羊肉不能與南瓜一起吃的記載。 這主要是因為羊肉與南瓜都是溫熱食物， 如果放在一起食用， 極易“上火”。 南瓜性溫， 味甘， 具有補中益氣之功效;羊肉為大熱之品，

具有補虛祛寒、溫補氣血、益腎補衰之功效。 二者皆為補益之品， 同時進食， 可導致消化不良， 腹脹肚痛。

羊肉不能和西瓜一起吃。 吃羊肉後進食西瓜容易“傷元氣”。 這是因為羊肉性味甘熱， 而西瓜性寒， 屬生冷之品， 進食後不僅大大降低羊肉的溫補作用， 且有礙脾胃。

羊肉不能和茶一起吃。 茶水是羊肉的“剋星”。 這是因為羊肉中蛋白質含量豐富， 可與茶葉中的鞣酸發生化學反應， 生成鞣酸蛋白質。 這種物質對腸道有一定的收斂作用， 可使大腸的蠕動減弱， 大便裡的水分減少， 形成便秘。

《本草綱目》記載：“羊肉以銅器煮之：男子損陽， 女子暴下物;性之異如此， 不可不知。 ”這其中的道理是：銅遇酸或堿並在高熱狀態下，

均可起化學變化而生成銅鹽。 羊肉為高蛋白食物， 以銅器烹煮時， 會產生某些有毒物質， 危害人體健康， 因此不能用銅鍋烹製羊肉。

羊肉與栗子不能一起吃， 二者都不易消化， 同燉共炒都不相宜， 甚至可能同吃還會引起嘔吐。

羊肉不能和梨一起吃， 若兩者同時食用， 梨中的一些酶可將羊肉的酵素分解， 阻礙消化， 造成消化不良、腹脹肚痛等

羊肉與竹筍相克， 一起吃會引起中毒。

羊肉與半夏相克， 一起吃影響營養成份吸收。

羊肉和西瓜一起吃傷元氣。

羊肉不能與柚柑一起吃

99營養師溫馨提醒羊肉很容易滋生細菌， 所以新鮮買回的羊肉要及時進行冷卻或冷藏， 使肉溫降到5度以下。