吃什麼菜養胃

現代人的生活壓力大， 不少終日忙於工作的朋友可能連吃飯的時間都沒有， 於是每到吃飯的時間都是匆匆胡亂吃一口， 久而久之胃部的健康大打折扣。 要想讓胃健康， 除了要改變不良的飲食習慣外， 還需要從飲食入手來進行調理。 那麼大家吃什麼菜養胃效果好呢？

南瓜， 排毒護胃

因盛傳吃南瓜有減肥美容功效， 近年興起了一股南瓜熱。 《本草綱目》載：“南瓜性溫， 味甘， 入脾、胃經”， 能補中益氣、消炎殺菌、止痛。 其所含的豐富果膠， 可“吸附”細菌和有毒物質， 包括重金屬、鉛等， 起到排毒作用。 同時， 果膠可保護胃部免受刺激， 減少潰瘍。 可用南瓜煮粥或湯， 滋養腸胃。

胡蘿蔔， 增強抵抗力

大家吃什麼菜養胃呢？胡蘿蔔俗稱小人參， 也是一種營養非常豐富的蔬菜。 胡蘿蔔中含有大量的維生素A， 能夠養肝明目。 而且《本草綱目》認為胡蘿蔔能養脾， 潤腸胃， 經常吃對身體以及腸胃健康都很有利。

甘藍， 天然胃菜

甘藍性平味甘， 無毒， 入胃、腎二經。 甘藍是世界衛生組織曾推薦的最佳蔬菜之一， 也被譽為天然“胃菜”。 其所含的維生素K1及維生素U， 不僅能抗胃部潰瘍、保護並修復胃黏膜組織， 還可以保持胃部細胞活躍旺盛， 降低病變的幾率。 患胃潰瘍及十二指腸潰瘍的人， 可每天以椰菜榨汁飲用， 還可混合蜂蜜食用， 有促進潰瘍癒合的作用。

菠菜， 補血利便

菠菜味甘性涼， 能潤燥養肝， 益腸胃， 通便秘。 《食療本草》載：“利五臟， 通腸胃， 解酒毒。 ”菠菜可促進胃和胰腺分泌， 增食欲， 助消化;豐富的纖維素還能幫助腸道蠕動， 有利排便。 不過， 菠菜草酸含量高， 妨礙鈣質吸收， 應避免與豆腐、紫菜等高鈣食物同吃，

紅薯， 養胃去積

紅薯性平， 味甘， 補脾益氣。 《綱目拾遺》記：“補中， 暖胃， 肥五臟。 ”天寒食用， 正氣養胃， 化食去積， 兼可清腸減肥。 很多人認為吃完紅薯放屁多， 其實是胃腸蠕動所致。 不過， 紅薯內澱粉含量很高， 吃完後會轉為葡萄糖， 不適合糖尿病患者食用。

不少朋友都想知道吃什麼菜養胃， 因他們非常關心自己的胃部健康。 以上介紹的這些蔬菜都有不錯的養胃功效， 而且都是營養價值豐富， 味道鮮美的家常蔬菜。 要想讓胃健康， 還需要養成良好的生活習慣， 避免生活壓力過大。