汽鍋雞的做法有哪些

汽鍋雞是一道非常美味的菜肴， 很多朋友都喜歡吃。 關於汽鍋雞的做法是非常多的， 那麼汽鍋雞怎麼做呢？汽鍋雞的做法有哪些呢？接下來， 本文就為大家介紹四種汽鍋雞的做法， 僅供大家參考。 想要瞭解汽鍋雞的做法有哪些的朋友不妨來看一下哦！下面請看詳細的介紹。

汽鍋雞的做法一

材料：嫩光雞1只（約重1000克）， 火腿125克， 冬菇6個， 冬筍片100克， 薑25克， 紹酒15克， 精鹽2．5克。

做法：

1、光雞洗淨， 切成小塊。 冬菇先放人水中浸發， 去蒂， 一切兩爿。 冬筍片洗淨。

2、汽鍋洗淨， 放入雞塊， 鋪上火腿片、冬筍片、冬菇片、薑片， 加紹酒、鹽， 蓋好鍋蓋， 將汽鍋置於蒸鍋上， 蒸兩三小時即成。 如用於食療， 可分別加進一定數量的蟲草、人參或田七蒸制。

汽鍋雞的做法二

材料：淨雞肉500克， 熟火腿、冬筍、水發香菇各40克， 黃酒25克， 京蔥段25克， 薑片15克， 精鹽3克， 味精1.5克， 清湯750克。

做法：

1、將火腿、冬筍、香菇均切條塊。 淨雞剁塊。

2、雞塊下入沸水鍋內氽燙一下撈出洗淨。

3、雞塊放入汽鍋內， 加入黃酒、精鹽、清湯。

4、下入火腿、香菇、冬筍、蔥段、姜片加蓋封嚴， 入蒸鍋內蒸至熟爛取出， 去掉蔥、姜即成。

汽鍋雞的做法三

材料：雞翅400克， 猴頭150克， 人參25克， 紹酒15克， 白糖5克， 味精3克， 蔥、薑塊各20克， 香油10克， 鮮湯500克， 精鹽4克。

做法：

1、雞翅剁成段。 猴頭蘑用冷水洗淨， 用溫水泡軟， 猴頭切厚片。

2、泡猴頭的水倒入勺內， 放人洗好的人參熬至人參回軟。

3、汽鍋內加鮮湯， 放入焯好的雞翅。

4、下入猴頭蘑。

5、倒入人參及湯汁， 加紹酒、精鹽、白糖、蔥、姜塊加蓋， 入蒸鍋蒸1小時取出。

6、揀去蔥、薑， 加味精、香油即成。

汽鍋雞的做法四

材料：土雞一隻， 薑 60g-100g(視雞的大小而定）， 冬菇、枸杞、三七、鹽各適量。

做法：

1、土雞切塊， 薑切片， 冬菇泡發。

2、將切塊土雞放入汽鍋中， 撒上鹽， 最上面放上薑， 枸杞， 三七， 冬菇。

3、將汽鍋放在鍋上， 燉2-3個小時即可。

以上就是關於汽鍋雞的做法有哪些的相關介紹。 上面介紹的四種汽鍋雞的做法都是比較常見的做法哦！味道還很不錯的哦！大家如果想要吃到自己親手製作的汽鍋雞的話， 不妨參考下上面介紹的汽鍋雞的相關做法哦！ 操作起來都是挺簡單的呢！