哪些人不宜食用大蒜
大蒜中含有蛋白質、脂肪、糖類、維生素及鈣、磷、鐵、硒等多種對人體有益的成分。 大蒜的作用有很多， 可以有效的殺滅人體腸道細菌，
※眼病患者不宜吃食用大蒜
中醫理論認為， 大蒜“傷肝損眼”。 現代醫學研究也發現， 患有青光眼、白內障、結膜炎、麥粒腫、乾眼症等眼病的人， 若果若長期大量地食用大蒜， 會出現視力下降、耳鳴、頭昏腦漲、記憶力減退等症狀。
※肝炎患者不宜吃食用大蒜
肝病患者不適合吃大蒜。 大蒜並不能殺死肝炎病毒， 而且大蒜中的某些成分能刺激人的胃腸道， 抑制消化液的分泌， 會使肝炎患者噁心、腹脹的症狀加重。 同時， 大蒜中的揮發性成分可使人血液中的紅細胞和血紅蛋白的數量減少，
※非細菌性腹瀉患者不宜吃食用大蒜
首先， 大蒜的確具有殺菌的作用， 並且生吃大蒜可以用來預防和治療細菌性腹瀉， 但是當患有非細菌性腹瀉時， 就不宜再生吃大蒜了。 這是因為此類患者若生吃大蒜會刺激腸道， 使腸黏膜發生充血和水腫， 從而可加重病情。
※正在服藥的人不宜食用大蒜
大蒜能抑制某些藥物的有效成分， 甚至可以與某些藥物中的成分發生化學反應而產生毒素。 所以， 醫生經常會建議正在服藥的患者， 在飲食上忌辛辣。
