阿膠怎麼吃不上火

廣州日報訊（記者黃蓉芳 通訊員黃賢君 白恬）阿膠， 是女性的冬季進補佳品。 能補血養血， 提高紅細胞及血紅蛋白的含量， 且膠原物質豐富， 含有 鈣、鐵、鎂等多種元素， 可增強身體的免疫力。 不過， 廣州醫科大學附屬第三醫院臨床營養科劉佳博士介紹， 阿膠如何吃， 還是有講究的。

劉佳 介紹， 阿膠分兩種。 一種是新阿膠， 也就是一兩年內的阿膠， 市面上也大多以出售此類阿膠為主。 新阿膠溫性或偏熱， 大量食用確實可能上火。 還有一種是陳阿膠， 也就是新阿膠放置一段時間後的阿膠。 一般而言， 如果新阿膠放上五年，

適宜食用阿膠人群：1.貧血患者；2.腫瘤患者及腫瘤放療、化療者， 這類人群身體較為久病體虛， 尤其適宜進補；3.中老年女性；4.身體虛弱的腦力勞動者；5.月經不調者。

這6種人群服用有禁忌：

1.月經來潮時和處於月經期的女性， 不要吃阿膠， 會造成經量過多， 劉佳建議需待月經乾淨後方可服用。

2.流產或產後的人群， 將阿膠作為產後調理的補品， 要等惡露乾淨後才能服用。

3.感冒、咳嗽、腹瀉等病， 在生病期間不宜服食阿膠。

4.陰虛陽亢體質的人群， 需要酌情減量， 防止出現上火症狀。

5.高血壓伴動脈硬化者應慎服阿膠。

6.脾胃功能不足者慎用。 脾胃為後天之本， 如果脾胃功能受阻， 再好的藥物人體也無法消受。 需要注意的是， 阿膠不宜天天吃、長期吃， 因為這樣服用會損傷脾 胃， 出現消化功能障礙， 進而影響食欲。 服用阿膠時， 尤其是脾胃功能不足者， 最好配以調理脾胃的藥， 這樣能促進阿膠的消化吸收。

劉佳說， 任何人群都不能天天或長期吃阿膠。 長期吃阿膠， 不僅不補身體， 還會損傷脾胃， 出現消化功能障礙， 進而影響進食。 此外， 服用阿膠時， 忌生冷。 像濃茶、蘿蔔也屬於禁忌之物。

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