吃芥菜頭可以減肥嗎
在東北的秋天的時候， 往往可以看到街上都是賣芥菜頭的貨車， 人們都是一堆堆往家買， 在東北家家戶戶都有醃芥菜頭的習慣， 在東北這算是一道最家常的鹹菜了。 做法也是很簡單的。 芥菜頭在東北是很受歡迎的， 尤其是醃制好的， 不僅可以直接食用， 也可以放上作料， 辣椒油拌勻吃。 也可以用來炒菜。 每種口味都各不相同。
人們對於芥菜頭有一種說話， 就是芥菜頭可以用來減肥， 芥菜頭本身的確有很多的營養， 但是它到底有沒有減肥的功效呢， 今天就跟大家說一下吃芥菜頭可以減肥嗎?
芥菜頭含有鈣、磷、鉀等微量元素， 被人體吸收後， 有助於排水消腫， 適宜減肥期間食用。
營養價值
1. 解毒消腫、防癌抗癌：
芥菜頭含有豐富的食物纖維， 可促進結腸蠕動， 縮短糞便在結腸中的停留時間， 稀釋毒物， 降低致癌因數濃度， 從而發揮解防癌的作用，
2. 下氣消食：
芥菜頭含有一種硫代葡萄糖甙的物質， 經水解後能產生揮發性芥子油， 具有促進腸胃消化吸收的作用。 此外， 大頭菜還具有一種特殊的鮮香氣味， 能增進食欲， 幫助消化;
3. 利尿除溫：
芥菜頭含有鈣、磷、鐵等微量元素， 被人體吸收後， 能利尿除溫;促進機體水、電解質平衡， 可用於防治小便澀痛、淋瀝不盡之症。
食用效果
芥菜頭具有解毒消腫， 下氣消食， 利尿除濕的功效;
主治乳癰、小兒頭瘡癤腫、禿瘡、黃疽、腹脹、便秘、小便黃赤或不通， 肝虛目暗等。
適用人群
一般人群均可食用。
1. 熱性咳嗽患者、瘡癤、目疾、痔瘡、便血及內熱偏盛者不宜食芥菜。 高血壓、血管硬化者應少食;
2. 是便秘、眼科患者的食療佳品。
通過上面的介紹， 可以瞭解到芥菜頭的確可以用來減肥。 芥菜頭不僅有減肥的功效， 還有這很多其他的功效， 多吃芥菜頭對於腸胃不好的人都是很好的， 不過如果你有高血壓一定要少吃芥菜頭。
