醬油荷包蛋的做法

雞蛋味美價廉、營養豐富， 特別是其含有豐富的蛋白質、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質， 這對補充人體所需物質有很大的幫助。 雞蛋的做法有不少， 通常情況下大家習慣性早餐吃一些荷包蛋， 依據個人口味的不同， 醬油荷包蛋的做法成為大家關注的焦點話題。

醬油荷包蛋的做法主要材料就是雞蛋、醬油， 不少朋友在做荷包蛋的時候都喜歡蘸醬油來吃， 后來就逐漸演變成醬油荷包蛋了。 其實醬油荷包蛋的做法很簡答， 只要掌握好基礎荷包蛋的做法就很容易了。

醬油荷包蛋的做法：

1.平底鍋放油燒微熱， 打入雞蛋

2.待雞蛋邊冒大泡， 底面凝固， 小心翻面

3.加入醬油和清水， 碼入1小勺糖， 把醬油水煮沸， 關火即可。

烹飪技巧：

1、煎荷包蛋時要等底部凝固了再翻面， 動作要輕要快， 否則容易把蛋黃鏟破或者碰壞整個雞蛋。

2、加白糖是為了給咸咸的醬油水提鮮，

3、掰開荷包蛋， 這次煮的火候正好， 蛋黃正好凝固半熟， 還能看到剛凝固時的狀態， 吃起來軟嫩相當卻無雞蛋的蛋腥味， 美妙。

醬油荷包蛋的做法很簡單， 但是在這里提醒大家不宜過多放入醬油， 這不僅會影響雞蛋鮮美的口味， 而且吃過多的醬油對人體也是沒有好處的。 大家都知道過咸的食物很容易引起高血壓等疾病的出現， 為此不宜食用過多的醬油荷包蛋。