如何對食物營養進行保護儲存

現在的食物一般放在冰箱裡進行冷藏， 因為怕壞掉， 熟不知， 很多食物一旦保存錯了地方， 即使外表看起來沒有影響， 氣味也正常， 但營養卻在慢慢地流失。 只有將食物放在正確的地方進行保存， 才能給食物營養進行保護。

牛奶需要避光儲存 牛奶營養價值高， 但在儲存時需要避光。 光線不僅能殺菌， 也會“殺死”牛奶中的營養。 尤其是玻璃瓶或塑膠瓶裝的牛奶最易受影響。 大家在挑選牛奶時， 最好挑藏在貨架後排的， 回家後馬上放在2℃至6℃的冰箱冷藏室中。

綠茶放冰箱 紅茶常溫放 綠茶對身體有很多益處， 主要是因為其中所含兒茶素所致。 綠茶在常溫下放置6個月後， 兒茶素的含量便會大大減少。 常喝的綠茶應放在冰箱冷藏室保存;未開封的綠茶， 如果想保存1年以上， 則應放入冷凍室。 烏龍茶、紅茶、茉莉花茶則不用保存在冰箱裡， 只要放在乾燥、密封、避光、避異味的容器中，

五穀雜糧保存方法不一樣 穀物中含有大量的維生素B2， 光線對它們的營養破壞很大。 麵粉中的葉酸也對光線及氧氣極為敏感。 大家一次不要買太多的大米， 備15至30天的用量即可。 糙米雖然營養豐富， 但保質期也很短， 通常只有半年。 在保存時， 麵食、大米和穀物最好放在不透明的容器或米袋裡。 糙米、芝麻、堅果類因為含有油脂， 在常溫環境中易變質， 所以需要冷藏。

當然， 還有其他食物的保存方法， 小編在以後會一一為大家介紹的。