3種清湯火鍋底料的做法

一到了冬天， 很多人都是非常想吃火鍋的。 由于室外溫度較低， 而火鍋是隨時能夠加熱菜品的， 從而能夠讓食用的人們感覺到身體整個的暖和。 所以， 很多人在冬天的時候都愿意宅在家里吃火鍋。 在家吃的火鍋形式有很多種。 基本上都是自制火鍋底料。 下面， 我們就來介紹3種清湯火鍋底料的做法。

滋補清湯火鍋底料

食材：桂圓干40g、紅棗50g、干百合10g、蔥、姜、清湯、鹽、雞精適量

做法：1.紅棗、桂圓干洗干凈用冷水浸泡， 2、蔥洗干凈切段， 姜洗干凈切片， 3、蔥姜放入鍋中， 4、放入干百合， 5、放入浸泡后的桂圓干， 連同浸泡桂圓干的水一同放入6、放入再次清洗后的紅棗7、放入泡發后的香菇8、鍋中再添加適量水， 放在電磁爐上， 煮沸后開始涮料， 享用。

營養奶白排骨湯底料

食材：排骨15小塊、白米飯1小碗、山藥2小塊、米酒或料酒1湯匙、生姜5片、小蔥2棵、紅棗8粒、香菇2朵、鹽適量

做法：1、排骨洗凈， 放入鍋里， 加入姜片、蔥段和水2、大火煮開， 撈出血水浮沫3、蓋上蓋子， 中小火煮20分鐘4、煮了20分鐘的排骨湯已經有了一點奶白色5、準備一小碗米飯（剩飯就行）和2小塊蒸熟的山藥6、一碗米飯加兩碗水， 加上去皮的山藥， 用料理機打成米漿。 沒有料理機， 就用搟面杖把米飯和山藥舂碎，

滋補菌湯火鍋底料

食材：香菇、平菇、雞腿菇、金針菇、蟹味菇、蕨菜、蔥段、姜片、醋、鹽、花椒、枸杞、雞精

做法：1.各種菌類適量， 清洗后撕/切成小塊備用。 2.鍋中加入適量的食用油， 油燒熱后放入適量蔥段、姜片、花椒大火爆香， 3.放入幾顆香菇， 香菇入味后加適量的高湯， 蓋上鍋蓋轉小火。 4.下入其余各類菌菇， 放適量鹽和醋， 5.五分鐘后再放入枸杞和雞精即可。