粟米是什麼

很多人在一些養生的欄目中會聽到粟米這個詞語， 那麼粟米是什麼呢?名字雖然陌生， 但是其實粟米就是我們常見的糧食的總稱。 在我國的北方地區都有種植， 小米就是去了皮的粟米。 大家對小米肯定不會陌生吧。 小米是養胃粥最好的原材料。 特別適合老人和小孩飲用， 產婦在生產完以後， 也會服用小米粥， 比較有營養， 也好消化。

那麼古代對粟米是什麼的說法是很多的， 黏米、稞子也被稱為粟米。 粟米的營養價值很高， 因此受到很多人的信賴， 利用粟米來做的飲食也不少， 多是用於熬制粥類， 下邊介紹一下粟米是什麼?

1. 泛指糧食。 《管子·輕重乙》：“故五穀粟米者， 民之司命也;黃金刀布者， 民之通貨也。 ”《孟子·盡心下》：“有布縷之征， 粟米之征， 力役之征。 ” 宋 曾鞏 《唐論》：“行之數歲， 粟米之賤， 鬥至數錢， 居者有餘蓄， 行者有餘資。 ”

2. 小米。 唐 杜甫 《憶昔》詩之二：“稻米流脂粟米白，

3. 九章算術之一。 古代糧食交易的計算方法。 《周禮·地官·保氏》“六曰九數” 漢 鄭玄 注：“九數：方田、粟米、差分、少廣、商功、均輸、方程、贏不足、旁要。 ” 孫詒讓 正義：“粟米， 以禦交質變易。 ”

以上介紹了粟米是什麼， 也可以說是介紹了粟米的來歷。 粟粒中含有大量的蛋白質、脂肪、糖類、維生素和礦物質。 還含有維生素e， 是一種健脾養胃的好食材， 而且， 粟米對於高血壓、糖尿病、消化不良等疾病， 都起到治療的作用。 粟米油可以降低膽固醇。 因此， 中老年人應該在飲食中對添加一些粟米。 這樣可以起到養生的作用。