冬季煲湯食譜大全
一。 靚鮮滋味美人湯
1、蓮子白果豬尾湯 --改善白帶過多
材料：豬尾連骨1條， 白果20粒， 蓮子1兩， 紅棗15粒， 淮山2兩
做法：紅棗去核， 蓮子去苦心， 豬尾剁成大塊燙， 鍋中注入8分滿水， 水開後， 放入所有材料， 以武火煮20分鐘， 轉至小火煮3小時40分鐘即可。
2、當歸生薑羊肉湯 - 不畏懼寒冷
材料：羊肉1斤， 紅棗10粒， 當歸4錢， 薑1兩， 黨參4錢， 陳皮1片， 北耆5錢
做法：紅棗去核， 羊肉切大塊燙（燙時可加少許酒和薑）， 鍋中注入8分滿水， 放入陳皮， 水開後， 放入所有材料， 以武火煮20分鐘， 轉至小火煮3小時40分鐘即可。
3、鮮人參核桃紅棗湯 --安定你生理期的情緒
材料：鮮人參1條， 瘦肉1斤， 核桃5兩， 紅棗10粒
做法：瘦肉切大塊燙， 紅棗去核， 鍋中注入8分滿水， 水開後， 放入所有材料， 以武火煮20分鐘， 轉至小火煮2小時40分鐘即可。
4、紅棗花生鯽魚排骨湯--坐月子不可少
材料：排骨1斤， 花生仁3兩（可不去紅皮）， 紅棗20粒， 鯽魚1條（ 約10兩）， 薑2片
做法：紅棗去核， 將鯽魚和薑兩面煎熟， 排骨燙， 鍋中注入8分滿水， 水開後， 放入所有材料， 以武火煮20分鐘， 轉至小火煮3小時40分鐘即可。
5、花膠杞子煲雞腳--養顏美容
材料：花膠（魚肚）5兩， 瘦肉8兩， 枸杞6錢， 香菇8朵， 雞腳1斤， 薑3片
做法：香菇泡軟， 花膠：用水浸泡1天1夜， 然後在水中加少許的蔥， 薑和酒滾開後方入煮10分鐘， 在撈起用淨水浸1-2小時， 切大塊之後就能夠煲湯了。 瘦肉切大塊和雞腳一起燙， 鍋中注入8分滿水，
二。 元氣補給精神湯
1、栗子鯽魚瘦肉湯 --強筋益腎大補
材料：紅萊菔2個， 瘦肉1斤， 栗子1斤， 鯽魚1條， 馬蹄8兩， 薑2片
做法：紅萊菔去皮切大塊， 鯽魚和薑兩面煎熟， 瘦肉切大塊燙， 鍋中注入8分滿水， 水開後， 放入所有材料， 以武火煮20分鐘， 轉至小火煮3小時40分鐘即可。
2、芡實核桃瘦肉湯 --固精強身
材料：核桃3兩， 淮山1兩， 芡實1兩， 瘦肉1斤
做法：瘦肉切大塊燙， 鍋中注入8分滿水， 水開後， 放入所有材料， 以武火煮20分鐘， 轉至小火煮2小時40分鐘即可。
3、冬蟲草淮山燉烏雞 --貴重稀有的營養補方
材料：冬蟲草2錢， 枸杞3錢， 桂圓肉3錢， 淮山1兩， 烏骨雞半隻， 薑2片
做法：桂圓泡水使其軟化， 烏雞去頭、屁股、皮和脂肪，
4、芡實蓮子牛尾湯 --適合男士
材料：芡實2兩， 蓮子2兩， 牛尾1斤
做法：蓮子去苦心牛尾切大段， 在水中放少許酒和姜， 牛尾段燙， 鍋中注入8分滿水， 水開後， 放入所有材料， 以武火煮20分鐘， 轉至小火煮3小時40分鐘即可。
三。 養顏排毒湯 冬季煲湯食譜大全
1、合掌瓜南北杏排骨湯 --清熱養顏
材料：合掌瓜1斤， 排骨1斤， 生薏米3梁， 蜜棗5粒， 南北杏6錢， 薑2片
做法：合掌瓜去籽切4塊， 生薏米泡水一下， 然後取出， 排骨燙， 鍋中注入8分滿水， 水開後， 放入所有材料， 以武火煮20分鐘， 轉至小火煮3小時40分鐘即可。
2、腐竹淮山百合瘦肉湯--排除秋燥、久咳
材料：腐竹4兩， 百合2兩，
做法：腐竹先泡水， 瘦肉切大塊燙， 鍋中注入8分滿水， 放入陳皮， 水開後， 放入所有材料， 以武火煮20分鐘， 轉至小火煮3小時40分鐘即可。
3、馬蹄眉豆豬舌湯--滋潤降火
材料：豬舌1條， 排骨10兩， 紅萊菔1個， 陳皮1片， 馬蹄15粒， 薑2片， 眉豆3兩
做法：紅萊菔去皮切大塊， 豬舌頭切大塊與排骨一起燙， 鍋中注入8分滿水， 水開後， 放入所有材料， 以武火煮20分鐘， 轉至小火煮3小時40分鐘即可。
4、番茄馬蹄排骨湯--味道清甜的瘦身湯
材料：大豆豆芽10兩， 排骨1斤， 番茄5個， 薑2片， 馬蹄10個
做法：番茄去蒂， 切大塊， 排骨燙， 鍋中注入8分滿水， 水開後， 放入所有材料， 以武火煮20分鐘， 轉至小火煮2小時40分鐘即可。
5、烏豆北耆瘦肉湯--開胃補身
材料：黑豆3兩， 瘦肉1斤， 北耆1兩， 薑2片（老姜），
做法：瘦肉切大塊燙， 鍋中注入8分滿水， 水開後， 放入所有材料， 以武火煮20分鐘， 轉至小火煮3小時40分鐘即可。
四。 功療滋補湯 冬季煲湯食譜大全
1、栗子紅棗豬尾湯---和腰酸背疼說再見
材料：豬尾連骨1條， 栗子肉1斤， 紅棗20粒， 薑2片
做法：紅棗去核豬尾切大塊燙， 鍋中注入8分滿水， 水開後， 放入所有材料， 以武火煮20分鐘， 轉至小火煮3小時40分鐘即可。
2、栗子百合排骨湯---水嫩你的肌膚
材料：栗子1斤， 排骨1斤， 幹百合3兩， 陳皮1錢， 蓮子2兩
做法：蓮子去苦心， 排骨燙， 鍋中注入8分滿水， 放入陳皮， 水開後， 放入所有材料， 以武火煮20分鐘， 轉至小火煮3小時40分鐘即可。
3、降膽固醇湯---瘦身者的福音
材料：蜜棗2兩， 山楂片6錢， 玉竹1兩， 赤靈芝片1錢， 猴頭菇2兩， 瘦肉1斤
做法：猴頭菇切半；瘦肉切大塊燙；鍋中注入8分滿水，
4、煲雞湯 ---讓你溫暖過冬
材料：黨參3錢， 北耆片2錢， 甲杞子3錢， 益食淮山3錢， 龍眼肉1錢， 開邊湘蓮5錢， 大肇實7錢， 雞1只做法：龍眼泡水半晌， 雞去除頭、屁股、皮和脂肪， 切兩半燙， 鍋中注入8分滿水， 水開後， 放入所有材料， 以武火煮20分鐘， 轉至小火煮3小時40分鐘即可。
5、安神湯---一夜好眠到天明
材料：花旗參須3錢， 玉竹5錢， 益食淮山3錢， 開邊湘蓮8錢， 蜜棗4錢， 烏骨雞1只（ 或土雞）
做法：烏骨雞去頭、屁股、皮和脂肪， 然後切大塊， 燙去血水， 鍋中注入8分滿水， 水開後， 放入所有材料， 以武火煮20分鐘， 轉至小火煮3小時40分鐘即可。
五、其他湯譜
1、養生長壽汁：胡萊菔半根， 牛奶一杯，芹菜一把，蜂蜜（按個人口味）
製作要領：1.將固定材料粉碎攪勻。2.逐日定時飲用。
功能療效：對於用眼過度，參加考試或緊張工筆者有莫大的益處，也對改善血脂和血壓有益。
2、療斑降壓美顏方：香蕉1-1.5根，芹菜5-6根，捲心菜1/4個。
製作要領：1.為使果菜中的纖維不被破壞，必須按順序榨汁。2.順序是香蕉，芹菜，捲心菜，鮮榨即可。
功能療效：本品含豐富的維生素A、B、C，長期食用可淡化色斑沉澱，同時有幫助於降壓血壓，改善免疫體系。
3、潤膚美容方：鳳梨一個，油菜或白菜一株，檸檬一個
製作要領：1.鳳梨去皮。2.檸檬榨汁。3.鳳梨和油菜或白菜混合打汁後加檸檬汁即可食用，儘量不久放。
功能療效：可防止便秘，減少色斑，美顏潤膚，尤其對小孩的濕疹也有至關療效。
4、養顏補精汁：蘋果一個，胡萊菔半根，牛奶100ML，蜂蜜1大匙
製作要領：1.蘋果及胡萊菔先拍碎。2.把蜂蜜、牛奶與碎蘋果菜肉防入果汁機攪拌均勻。3.逐日早餐飲用或隔日定時堅持長期飲用。
功能療效：可去色斑及提神亮膚。
牛奶一杯，芹菜一把，蜂蜜（按個人口味）製作要領：1.將固定材料粉碎攪勻。2.逐日定時飲用。
功能療效：對於用眼過度，參加考試或緊張工筆者有莫大的益處，也對改善血脂和血壓有益。
2、療斑降壓美顏方：香蕉1-1.5根，芹菜5-6根，捲心菜1/4個。
製作要領：1.為使果菜中的纖維不被破壞，必須按順序榨汁。2.順序是香蕉，芹菜，捲心菜，鮮榨即可。
功能療效：本品含豐富的維生素A、B、C，長期食用可淡化色斑沉澱，同時有幫助於降壓血壓，改善免疫體系。
3、潤膚美容方：鳳梨一個，油菜或白菜一株，檸檬一個
製作要領：1.鳳梨去皮。2.檸檬榨汁。3.鳳梨和油菜或白菜混合打汁後加檸檬汁即可食用，儘量不久放。
功能療效：可防止便秘，減少色斑，美顏潤膚，尤其對小孩的濕疹也有至關療效。
4、養顏補精汁：蘋果一個，胡萊菔半根，牛奶100ML，蜂蜜1大匙
製作要領：1.蘋果及胡萊菔先拍碎。2.把蜂蜜、牛奶與碎蘋果菜肉防入果汁機攪拌均勻。3.逐日早餐飲用或隔日定時堅持長期飲用。
功能療效：可去色斑及提神亮膚。
