白蝦的做法大全

2014-08-16

白蝦是屬于蝦類的食物，那么只要是使用它制作出來的食物都是可以有效的補充身體所需要的蛋白質和鈣的營養元素。每天我們所需要的營養成分是很多的，這就是為什么我們每天都需要去食用多種食物的原因，想要更好的吸收到食物的營養價值最好的辦法就是去學習這些食物的額各種做法。

只有學會這些做法才能夠更好更方便的的食用并且吸收里面含有的營養成分，不過在制作食物之前都是需要去了解這些食物獨有的營養價值，和人們食用之后的功效和作用。那么白蝦的做法在平常生活中有哪些呢?

醉拌小白蝦

材料主料：小白蝦400克。輔料胡蘿卜5克，青紅辣椒3克。調料精鹽10克，蠔油10克，黃酒10克，海鮮醬10克，味精5克，白糖5克，白酒10克，大蒜5克，生姜5克，小蔥5克。

做法

1、先將小白蝦撈出洗凈后用黃酒浸泡10分鐘。 2、將大蒜、生姜、小蔥、青紅辣椒、胡蘿卜均切成丁，

加入精鹽、蠔油、海鮮醬、味精、白糖、白酒調勻即成醉汁，然后將醉汁倒在小白蝦上拌勻即可上桌。

小白蝦燉豆腐

材料：新鮮的小白蝦350克，鹵水豆腐750克，蔥姜，香菜

做法

1、把小白蝦中的雜質挑揀干凈，豆腐切麻將塊備用;2、起油鍋，油溫熱后，下入蔥姜爆香;3、下入小白蝦翻炒至變色，烹入料酒;4、添加豆腐和熱水，大火燒開;5、轉中火燉煮10分鐘; 6、至蝦油漂出，調入適量鹽，撒上蔥花香菜即可出鍋。

酒釀鹽水煮白蝦

材料:白蝦一斤，醪糟一勺，鹽，姜絲

做法

1.先將鍋中的清水煮開，加入適量的鹽、姜絲和一勺醪糟(取代料酒)。 2.倒入洗凈的白蝦，待蝦身色白弓起即可盛入湯盆。

小訣竅

(不可久煮)此菜湯清蝦白，做法簡單，以醪糟取代料酒，一來保持湯色清澈，

二來在原來的咸鮮味中帶點可以回味的甘甜，增加香味，算是對本地農家菜的一點創新。

上面介紹了三種白蝦的做法，只要通過正確的方式將它們呈現出來那么食用這些食物都是可以補充白蝦的營養價值。一種是醉拌小白蝦它的主要原料就是白蝦，不過還可以在里面添加一些對身體有益的食物例如胡蘿卜，大蒜等，第二種是小白蝦燉豆腐，它里面添加了豆腐的營養價值，最后一種是酒釀鹽水煮白蝦。