​鐵板雞翅做法是怎樣的？

雞翅的做法是非常多的， 比如香菇燉雞翅、孜然雞翅、烤雞翅等等， 鐵板雞翅也是常見的做法， 如果沒有鐵板的話使用平底鍋也是可以做出來的。 雞翅在製作前應該要醃制好， 這樣就會更加入味。

雞翅膀的做法大全

【鹽煎雞翅】

用料

雞中翅9只、鹽10g、花生油少許、黑椒粉或孜然粉或辣椒粉(非必要)適量

做法

1.雞中翅洗乾淨， 擠幹水分， 加鹽拌勻， 放冰箱內醃制6小時以上

2.從冰箱取出雞翅，

3.平底鍋放少許油， 搪勻後逐只放入雞翅， 用慢火煎

4.煎到一面開始變金黃時， 加蓋燜上2分鐘

5.另一面反過來， 如法炮製。 加蓋的目的是為了讓雞翅加快變熟， 同時防止水分被煎幹， 口感變柴

6.上碟時可根據喜好撒上黑椒粉或孜然粉或辣椒粉等調味，

小貼士

10g鹽是9只雞翅的分量， 自己可根據數量酌量增減。