長壽老人飲食的8大愛好

喜歡喝粥

從飲食習慣看長壽老人無一不喜歡喝粥。 粥易消化、吸收， 能和胃、補脾、清肺、潤下。 清代養生家曹慈曾指出， 粥能益人，

老年尤宜。 他編制了粥譜一百餘種， 深受老年人歡迎。

常食小米

老人常把小米當成滋補佳品。 小米是穀子去皮後的顆粒狀糧食， 歷來就有"五穀雜糧， 穀子為首"的美稱。 祖國醫學認為， 小米益五臟， 厚腸胃， 充津液， 壯筋骨， 長肌肉。

玉米當主食

玉米與水稻、小麥並稱為世界三大農作物， 是世界公認的"黃金作物"， 也是長壽老人離不開的主食。 醫學家研究發現玉米裡含有大量的卵磷脂、亞油酸、穀物醇、維生素E， 所以不容易發生高血壓和動脈硬化。

每天半公斤奶

喝奶是長壽老人的普遍習慣。 牛奶中賴氨酸含量較高， 膽固醇含量低， 碳水化合物全部為乳糖， 在腸道中可轉化為乳酸， 有抑制腐敗菌生長的作用。 牛奶含鈣很豐富， 吸收率也很高，

還含有較多的維生素A、維生素D、核黃素等， 這些對老人來說是必要有益的補充。

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每天吃一個雞蛋

每天吃一個雞蛋已成為長壽老人的普遍習慣。 營養學家測定， 蛋清中含大量水分、蛋白質。 蛋清蛋白有極豐富的氨基酸， 且組成比例非常適合人體需要， 這種蛋白質在人體中利用率最高。

偏愛紅薯

吃紅薯是長壽老人的一大喜好。 醫學家說， 紅薯含有大量黏蛋白， 能防止肝臟和腎臟結締組織萎縮， 使人體免疫力增強， 還具有消除活性氧的作用。 又因紅薯中含鈣、鎂較多， 所以能防止骨質疏鬆症。

常吃大白菜

大白菜味道鮮美， 葷素皆宜， 是冬令佳蔬。 老人常說："白菜吃半年， 大夫享清閒。 "可見， 常吃白菜有利於祛病延年。 大白菜含有礦物質、維生素、蛋白質、粗纖維、胡蘿蔔素， 還含有分解致癌物質。

冬天不離蘿蔔

長壽老人冬天飲食不離蘿蔔。

祖國醫學認為， 蘿蔔能化積滯、消食積， 並有補益功效。 "蘿蔔就茶"。 吃點蘿蔔， 喝點茶水， 能消除燥熱， 祛體內鬱積毒熱之氣， 對恢復精氣神有很好作用。 蘿蔔和肉一起燉煮， 味道也很好。 但不能與人參、橘子同吃。

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