飲食禁忌

冬季最宜養生蔬果

用食物進行冬季養生, 是最容易吸收, 也是最容易補身的。 不同的季節吃不同季節裡的食物, 保健效果會特別好, 而且較少使用催熟劑, 比較安全、健康。 小編今天推薦十種冬季特有的蔬果, 在平時多注意吃一些, 就能達到養生的效果哦!

南瓜

南瓜是冬季蔬菜中“多才多藝”的一種, 蒸烤、炒菜、煲湯均可。 它鮮豔的橙色源于其富含的β胡蘿蔔素, 這種強抗氧化劑有助於預防心臟病和癌症。

球芽甘藍(一種乒乓球大小的甘藍)

1斤的球芽甘藍, 要比1斤柑橘富含的維生素C多50%。 維生素C不僅是一種強抗氧化劑, 還能幫助人體抵禦寒冷。

4—6個球芽甘藍, 就足以滿足成人全天所需的維生素C。 球芽甘藍烹調需要較長時間, 燉肉、煲湯時可以放些。

紫甘藍

十字花科蔬菜品種繁多, 其中的紫甘藍是冬季蔬菜中營養的“集大成者”。 它不僅富含多種維生素, 還因高效的消炎作用而聞名。 涼拌或水煮甘藍是預防心血管疾病、癌症的上好選擇。

柚子

酸甜多汁的柚子被稱為冬日“完美水果”。 柚子不僅富含維生素C, 還含有番茄紅素, 這兩種營養素都是強效抗氧化劑, 有抗癌功效。

西蘭花

西蘭花能提供維生素A、C、K和葉酸, 以及人體必需的礦物質鈣、錳和鐵。 它富含葉黃素, 可以保護眼睛, 減少白內障和黃斑變性。

蘿蔔纓

在歐美國家, 醫生們常會囑咐蘿蔔要帶著“葉”吃。

一份涼拌蘿蔔纓就能完全滿足人體每日所需的維生素A和K, 以及55%的維生素C和27%的葉酸, 和10%的鈣和錳。

紅薯

紅薯比同屬根莖類蔬菜的土豆營養更勝一籌。 1個中等大小的紅薯就含有約4克的膳食纖維和約2克的植物性蛋白。 而且, 紅薯只有很低的熱量, 幾乎不含脂肪。

栗子

栗子是可以陪伴一冬的健康乾果。 一方面, 它富含B族維生素和鉀、銅、錳等礦物質, 能強健身體。 栗子還是堅果中唯一含維生素C的, 是感冒和流感盛行時的必備零食。

大蔥

大蔥含有抵抗疾病作用的營養素。 如:維持人體健康必需的維生素A、B6、C、K, 葉酸和鐵。 值得一提的是, 大蔥含有的多酚類抗氧化物質, 可以保護血管。 此外, 有研究表明, 多吃蔥, 還能降低患前列腺癌與結腸癌的風險。

不妨嘗試用大蔥、黃瓜、柿子椒做道涼拌菜。

大蒜

大蒜含有的大蒜素對疾病的預防, 特別是癌症和心臟病有效。 此外, 它還具有消炎、抗感染的特性。