你吃的豬肉可能是“泔水豬”,但是這種豬肉的危害你懂嗎?
“泔水豬”是什麼?
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泔水豬” 是指利用飯店、賓館、餐廳、食堂產生的餐廚垃圾飼喂的豬。 這些餐廚剩飯剩菜和垃圾未經無害化處理,
由於“泔水豬”肉質差, 經營者只能通過非法管道流入管理不規範的市場和一些小飯店、小餐館及工地食堂等, 由於逃避了動物檢疫監督, 可能導致帶有病原體的豬肉被人食用, 影響人體健康。 因此, 從保證食品安全, 維護人體健康的高度來講, “泔水豬”問題決不能小覷。
泔水豬的危害
用泔水餵養的豬發病率比正常飼養的豬高30%到50%。 “泔水豬”不但容易引起動物感染沙門氏桿菌、大腸桿菌等10多種傳染病, 而且由於病原體寄生在豬的體內繁衍, 還可造成多種人畜共患病的發生。 這是主要的泔水豬的危害。
用泔水喂豬的養豬戶一般都是居住在城鎮周邊的散養戶,
由於“泔水豬”肉質差, 經營者只能通過非法管道流入管理不規範的市場和一些小飯店、小餐館及工地食堂等, 由於逃避了動物檢疫監督, 可能導致帶有病原體的豬肉被人食用。 從保證食品安全, 維護人體健康的高度來講, 泔水豬的危害絕對不容小覷。