港式老婆餅的做法
對於大部分城市來說， 大家不難發現， 路邊攤比比皆是。 雖然這樣方便了許多人的就餐， 但是就餐衛生誰來保證呢？長期吃路邊攤， 必然導致重大疾病。 而為了健康地或者， 你可以選擇自己在家做著吃。 下面， 我就為大家介紹如何來做港式老婆餅。
1.121212小火炒熟糯米粉， 冷卻至涼；
2.212121將糯米粉放進大碗， 加入黃油和細砂糖；
3.用手搓成粗玉米粉狀， 加入清水；
4.揉成均勻的麵團， 即成餡心；
5.使用前平均分成12份。
6.混合油酥皮所有材料；
7.1混合水油皮材料；
8.2揉成均勻光滑的麵團；
9.1水油皮平均分成12份；
10.2搓揉成光滑的麵團；
11.油酥皮平均分成12份；
12.將水油皮按扁，包入一份油酥皮；
13.收口捏緊；
14.擀成約12cm的長舌狀；
15.自上而下卷起來；
16.蓋上保鮮膜，鬆弛15分鐘；
17.收口朝上，擀成長條狀；
18.自上而下卷起來；
19.蓋上保鮮膜再次鬆弛15分鐘；
20.將小卷收口和兩端捏向中間；
21.整成圓球狀；
22.收口朝上，擀成圓餅；
23.包入一份餡心，並趁勢用虎口收緊收口，一定要捏緊，否則烘烤時餡心會流出來；
24.收口朝下，輕輕擀成圓餅；
25.排入烤盤；
26.刷上一層蛋黃液；
27.烤箱預熱200℃，放進餅胚，烤大約15——20分鐘，至表面金黃。
港式老婆餅的詳細方法步驟已經介紹完，相信你也基本上瞭解了。瞭解完必要的步驟，現在要做的就是實踐了。實踐出真知，相信真正的美食都是這樣出來的。
10.2搓揉成光滑的麵團；
11.油酥皮平均分成12份；
12.將水油皮按扁，包入一份油酥皮；
13.收口捏緊；
14.擀成約12cm的長舌狀；
15.自上而下卷起來；
16.蓋上保鮮膜，鬆弛15分鐘；
17.收口朝上，擀成長條狀；
18.自上而下卷起來；
19.蓋上保鮮膜再次鬆弛15分鐘；
20.將小卷收口和兩端捏向中間；
21.整成圓球狀；
22.收口朝上，擀成圓餅；
23.包入一份餡心，並趁勢用虎口收緊收口，一定要捏緊，否則烘烤時餡心會流出來；
24.收口朝下，輕輕擀成圓餅；
25.排入烤盤；
26.刷上一層蛋黃液；
27.烤箱預熱200℃，放進餅胚，烤大約15——20分鐘，至表面金黃。
港式老婆餅的詳細方法步驟已經介紹完，相信你也基本上瞭解了。瞭解完必要的步驟，現在要做的就是實踐了。實踐出真知，相信真正的美食都是這樣出來的。
