紅酒塞子斷了怎麼辦

紅酒一般都是有那種瓶蓋的， 它的瓶蓋比較特殊， 是那種長頭圓狀木頭做的， 所以開紅酒的時候就特別的麻煩， 有可能還會出現瓶蓋斷在裡面的那種情況， 紅酒的塞子如果斷了的話就會出現很多的問題， 一些不會喝紅酒的就會直接放棄這瓶紅酒， 那麼紅酒塞子斷了怎麼辦呢？

原因:使用開瓶器方法不對。 沒鑽到位就急著提起來， 或者鑽入的角度過於傾斜， 又或者不看電動開瓶器說明書， 亂開一氣。

儲存不當原因。 葡萄酒儲存的濕度一般在75%-85%之間。 濕度過低， 或者沒有平方， 而導致橡木塞失去彈性、乾癟。 儘管看起來還是一個塞子， 實際上已經兩體化了。 使勁一拔， 就從中間斷掉了。

如果掉入了酒中， 首先你會看到非常礙眼的木屑， 影響顏值！另外木屑有大量含有空氣的孔隙， 並增大了酒液和氧氣的接觸面， 酒中的香氣會因為氧化在短時間內揮發掉。

1、確定問題的嚴重程度。 這裡可不是在說斷塞的酒能不能退或者能不能打折……第一步觀察卡在瓶內的塞子狀態。 如果你的酒的封套還是裹著瓶頸的位置， 用開瓶器上的小刀把他整個移除。 這樣便於稍後的操作。

2、用一塊方巾小心擦拭瓶口， 輕柔的清理裂處的碎屑， 注意不要繼續接著按老辦法把開瓶器繼續鑽到剩下的半截軟木塞裡， 這樣很容易把軟木塞壓入瓶中， 污染酒液。

3、將瓶身傾斜45度， 從塞子斷裂處正對的方向小心地緩緩鑽入木塞， 這時候因為受力是傾斜朝向瓶壁的， 不容易把剩下的木塞推下去。 鑽進去之後放正瓶身， 小心地把軟木塞提上來。 如果發現斷裂的木塞過短， 不要猶豫， 直接鑽透。

4、如果實在有斷塞或者軟木塞的殘屑掉入了瓶中怎麼辦？這時候快速找一張咖啡濾紙、紗布或者其他的濾網過濾一下就好。 雖然不完美， 但只要時間不長， 對葡萄酒風味的影響應該不會太大。

如果真遇上老酒， 還是建議使用知味之前介紹過的雙片老酒開瓶器直接把瓶塞提上來。