常吃酸味的食物 養胃養生

文章導讀

冬季已經來臨， 天氣寒冷乾燥， 這時保護皮膚是否重要， 特別是對於老年人皮膚容易乾燥， 應當注意選用適當的方法滋潤皮膚。

酸味的食物作用很多， 老年人多吃不僅能夠開胃， 還可以保護心血管、降血脂。 同樣， 酸味食物還可以潤膚， 延緩衰老。

以最常見的酸味食品山楂為例， 山楂味甘、性微溫酸， 入脾、胃、肝經。 所含的成分有消食健胃、行氣散淤、擴張冠狀動脈、舒張血管、降脂強心的作用。 11月 份是山楂新鮮上市的時候， 個大飽滿， 酸甜可口。 老人可以每天用鮮嫩山楂果1-2枚泡茶飲用。 還可以做山楂醬， 將山楂洗淨、切開、去籽， 和冰糖同煮， 放冰箱 裡冷藏， 當作飯後開胃食品。

果醋也是不錯的選擇。 如蘋果醋飲料含有大量鉀離子， 能夠抵消體內過多的鈉鹽， 從而降低鈉鹽的含量;蘋果醋的 酸性成分還能疏通、軟化血管， 幫助排出血液中的毒素。 更簡單的方法是，

老人可以在家做些帶酸味的湯， 比如番茄雞蛋湯。 番茄具有生津止渴、健胃消食的作 用， 非常適合消化功能欠佳的老人食用。 或者多吃點酸味的水果， 比如柳丁、柚子等。

需要注意的是， 兩類老人不宜吃酸太多， 一是貧血及脾胃虛弱、患有胃病的老人， 可能導致胃梗阻、消化不良等胃腸道疾病;二是牙齒不好的老人， 酸的吃多了， 可能會有倒牙之感， 甚至產生肝氣過旺的情況。 一旦感覺腸胃和牙齒出現不舒服的症狀， 就該暫時停止食用。

酸味的食物有很多， 食療效果也都很好。 中醫認為無論什麼疾病最重要的是不能傷胃氣， 酸味食物可以開胃養胃， 是大家平時養生食品中的佳品。