土豆煎餅配蔬果沙拉的做法

經歷了一週五天的連續上班， 你應該很疲憊。 而週末放假的你， 肯定是蜷縮在沙發.床上， 午飯晚餐不是泡面， 就是外賣。 這樣的你， 真的就不擔心英年早逝嗎？所以， 趁著沒病趕緊自己學做點吃的吧。 現在， 小編就來教你如何做好土豆煎餅配蔬果沙拉。

1.1212如果作為早餐吃， 建議提前一晚開始準備土豆餅）將土豆去皮切塊

2.2121放鍋裡， 加夠足量冷水， 和少許鹽

3.大火煮開， 然後轉中小火煮至土豆軟熟

4.瀝幹水分（並讓土豆的水汽蒸發一會兒不至於太濕， 以免之後壓出來的土豆泥太稀）

5.然後壓成泥（大概壓一下就好， 不用壓得很順滑）

6.蔥切蔥花， 香菜切末， 辣椒去籽切碎

7.把蔥花， 香菜末， 辣椒碎， 適量鹽， 黑胡椒和一顆雞蛋加入土豆泥

8.攪拌均勻然後放涼

9.把另一顆雞蛋打在碟子裡，用叉子打散；把麵包屑也裝在一個碟子裡；用手取一勺土豆泥揉成圓球，放雞蛋液裡滾一下，去掉多餘的蛋液

10.然後再放麵包屑裡滾一下，讓土豆餅均勻裹上麵包屑

11.稍微按扁放在另一個乾淨的碟子裡，如此反復完成所有的土豆餅（我做了30個，要小心的是土豆泥裡面並沒有加任何麵粉，所以可能會有點稀軟，操作的時候要溫柔一點）；做好的土豆餅放置2小時讓它風乾一下（這是原方的原話，我也沒試過直接煎會怎麼樣，也許表皮會沒那麼脆？），再煎（這也是為什麼我說要提前一晚上就把土豆餅準備好哈，放冰箱第二天煎剛剛好）

12.第二天（或者兩小時後），取一平底鍋，加適量油（油不要太少了），鍋熱後把土豆餅放進去，煎至兩面金黃（我把側面也煎了金黃）

13.煎土豆餅的時候做這個簡單的沙拉：把所有沙拉材料混合即可

14.然後根據喜歡的方式擺盤就好啦

美食的誘人，只有自己做起來，才會明白它真正的價值。而對於大家來說，在明白了土豆煎餅配蔬果沙拉這道菜的做法之後，自己真的應該嘗試做起來。

9.把另一顆雞蛋打在碟子裡，用叉子打散；把麵包屑也裝在一個碟子裡；用手取一勺土豆泥揉成圓球，放雞蛋液裡滾一下，去掉多餘的蛋液

10.然後再放麵包屑裡滾一下，讓土豆餅均勻裹上麵包屑

11.稍微按扁放在另一個乾淨的碟子裡，如此反復完成所有的土豆餅（我做了30個，要小心的是土豆泥裡面並沒有加任何麵粉，所以可能會有點稀軟，操作的時候要溫柔一點）；做好的土豆餅放置2小時讓它風乾一下（這是原方的原話，我也沒試過直接煎會怎麼樣，也許表皮會沒那麼脆？），再煎（這也是為什麼我說要提前一晚上就把土豆餅準備好哈，放冰箱第二天煎剛剛好）

12.第二天（或者兩小時後），取一平底鍋，加適量油（油不要太少了），鍋熱後把土豆餅放進去，煎至兩面金黃（我把側面也煎了金黃）

13.煎土豆餅的時候做這個簡單的沙拉：把所有沙拉材料混合即可

14.然後根據喜歡的方式擺盤就好啦

美食的誘人，只有自己做起來，才會明白它真正的價值。而對於大家來說，在明白了土豆煎餅配蔬果沙拉這道菜的做法之後，自己真的應該嘗試做起來。