冬季養生三大補湯

對於傳統的住家女人或住家男人來說， 在家燉一煲靚湯， 一家大小慢慢飲用， 別有一番趣味。 為此， 特推介幾款秋冬保健湯水， 供各位參考。

南杏元肉冬菇豬展湯

原料：南杏、雪耳各２５克， 元肉８只， 紅棗５枚， 豬展３００克， 酌加生薑２片。

做法：冬菇去蒂與雪耳用水浸透發開， 洗淨元肉、紅棗（去核）、南杏（去衣）、生薑和豬展， 然後將全部原料放入煲內， 加適量水， 先侵泡約２０分鐘， 後猛火煲至水滾， 改用中火煲約３０分鐘即可。

功效：滋陰潤肺， 補血益氣。

黃精蒸雞

原料：黃精、黨參、山藥各３０克， 母雞１只（約１０００克）， 生薑、川椒適量。

做法：將雞洗淨， 剁成１寸見方的塊，

功效：益智補腦。

茯苓山藥瘦肉湯

原料：瘦肉３００克， 山藥、茯苓各25克， 芡實、蓮子各20克， 白木耳、銀杏仁適量。

做法：將白木耳泡軟， 去除雜質待用。 將山藥、芡實、蓮子， 銀杏仁、瘦肉洗淨後， 與白木耳置於鍋中， 加水， 以大火煮沸後， 改用小火熬煮３０分鐘即可。