番茄肉圓子湯的做法
番茄肉圓子湯也是比較常見的做法， 肉圓子也就是我們平時說的肉丸子， 番茄的營養價值比較高， 吃起來酸酸甜甜口感非常的好， 具有不錯的促進消化的作用， 有很好的促進食欲的效果， 要把五花三層的肉剁成肉餡， 然後向一個方向攪拌， 加入適量的調味品做成肉圓子， 再把番茄做成湯， 把肉餡擠成丸子放入湯中。
番茄肉圓子湯的做法
材料
番茄一個， 五花肉2-3兩， 香菇， 蝦皮， 澱粉， 薑末少許， 香菜少許， 料酒， 醬油， 澱粉， 蔥， 鹽， 雞精
做法
1、香菇提前泡發， 並剁碎（一定要控幹水分）， 番茄切碎備用；
2、五花肉手工切成小片， 然後在拿刀剁碎， 加入蝦皮， 剁碎的香菇。 然後調料， 加入鹽， 雞精， 少許的料酒、蠔油和薑末， 用手抓勻， 醃大概15分鐘；
3、肉沫醃好後加入澱粉和少許的水， 再次充分攪拌， （水少量就好， 主要是讓澱粉和肉末能充分粘合在一起， 要保證能捏成丸子）；
4、冷油下鍋，
4、番茄湯沸騰後， 把準備好的肉捏成一小個丸子順時放入；
5、等丸子都浮上來時， 調料， 並放點胡椒粉， 香菜末；
6、出鍋啦！
女性吃番茄的好處有哪些
1、健胃消食
潤腸通便所含蘋果酸、檸檬酸等有機酸， 能促使胃液分泌， 增加胃酸濃度， 調整胃腸功能， 有助胃腸疾病的康復。 所含果酸及纖維素， 有助消化、潤腸通便作用， 可防治便秘。
2、清熱解毒
番茄還有解毒的功效， 番茄可以生津解渴， 清熱涼血， 對煩躁不安的患者也有很多的鎮定作用， 對發熱煩渴、口乾舌燥、牙齦出血、胃熱口苦、虛火上升有較好治療效果。
3、降脂降壓
利尿排鈉所含維生素C、蘆丁、番茄紅素及果酸， 可降低血膽固醇， 預防動脈粥樣硬化及冠心病。 另含有大量的鉀及鹼性礦物質， 能促進血中鈉鹽的排出， 有降壓、利尿、消腫作用， 對高血壓、腎臟病有良好的輔助治療作用。
4、抗血凝聚
防腦血栓國外研究發現， 從番茄籽周圍黃色果凍狀的汁液中分離出來了一種被稱為P3的物質， 具有抗血小板凝聚的功效， 可以防止腦血栓的發生。 患冠心病及中風的病人每天適量飲用番茄汁有益於病的康復。
