中醫夏季養生：苦味入心降邪火
導語：《黃帝內經》曰：“苦入心， 苦走骨， 骨病無多食苦。 ”苦味食物性寒、味苦， 入心經。 苦味屬陰， 能燥濕堅陰， 有疏泄作用， 能清除人體內的濕熱，
中醫的“心”為十二官之主， 具有藏神、主神明及推動血液運行的功能。 心在五行中屬“火”， 在五色中是“紅色”， 喜用“苦味”來調治。 苦能調降“心火”， 平衡陰陽， 從而能保證心臟運行， 帶動血液和氧氣輸送到機體各個器官和部位。
苦是“火”的天敵
苦味食物中有促進食欲、健脾開胃、消炎退熱作用;含有蛋白質及大量維生素C， 能提高機體的免疫功能以及具有殺滅癌細胞的作用;含有苦瓜甙和類似胰島素 的物質， 具有良好的降血糖作用， 是糖尿病患者的理想食品。 苦味物質能增加心肌和血管壁彈性的作用， 有益于提高微血管彈性和擴張血管， 能抗動脈粥樣硬化，
最佳的苦味食物首推苦瓜， 不管是涼拌、炒還是煲湯， 都能達到祛火的目的。 又如苦蕎， 含有黃酮類物質， 其主要成分為蘆丁， 具有降低毛細血管脆性， 改善微 循環的作用， 在臨床上主要用于糖尿病、高血壓的輔助治療， 被譽為“五谷之王”、三降食品。 苦菜水煎劑對白血病的血細胞脫氧酶有明顯的抑制作用， 還可用于防 治宮頸癌、直腸癌等癌癥。
#p#副標題#e#
夏季食苦寧心神
長夏屬心，
夏季心火當令，
心火過旺而腎氣不足，
是心臟病的高發季節。
另外，
夏天天氣炎熱，
人容易郁悶氣惱，
會傷及心臟，
從而誘發心臟病。
加上夏季人們 常貪涼飲冷，
腸胃容易受到刺激，
出現脾胃失和，
食欲下降，
嚴重的還表現為乏力、腹脹、心悸、出汗、失眠、多夢、月經不調等癥狀。
因此，
夏季吃些苦味食物，
不僅能緩解由疲勞和煩悶帶來的不良情緒，
恢復體力，
還能祛暑除熱，
又可以清心安神、清肺、健脾胃，
幫助多個器官進行調整。
中醫自古就有“吃苦度夏”之說。
夏天心火旺， 心病還需心藥治。 注重調節情志很重要， 比如靜心。 首先要做到清心寡欲， 因為心中少一分欲望， 就少一些煩惱， 也就不會傷及心臟。
專家提示：當我們心臟虛弱時， 要多吃些紅色的蔬果， 進補些調養氣血的食物。 例如多吃西紅柿、紅辣椒、紅豆、紅棗、花生、紅薯等， 進補如紅花、熟地、人參等中藥進行調補氣血、強化心臟機能。
骨病食苦多不宜
吃苦味食物雖可以遠離上火的煩惱， 但苦味食物不可過食， 而且應因人而異。
中醫認為， 苦屬陰， 骨也屬陰， 氣同則入， 所以苦走骨， 骨得苦則陰更盛， 表現為骨重而行動不便。
專家提示：苦養心， 過苦傷心。 苦寒傷胃， 本身脾胃虛寒的人不宜過食苦味食品， 否則容易引起惡心嘔吐、腹瀉等不良后果。 同時苦味之品容易化燥傷陰， 損傷人體的陰液， 尤其老年人如果平素有形體消瘦、手足心熱、午后低熱、夜間盜汗等陰虛體質的表現， 要避免過用清苦降火之品。
