保健品

夏日降躁-野葛菜生魚湯(1)

用料:野葛菜六百克, 生魚一大條, 豬骨四至五塊, 羅漢果半個, 鹽少許, 清水適量。

做法: (1)野葛菜連根洗淨;生魚劏好, 去鱗、內臟, 洗淨;豬骨洗淨 (2)燒滾多量清水, 下全部用料, 旺火燒滾, 撇去浮沫, 用文火煲三小時, 用鹽調味。

附注: (1)野葛菜有清燥、下火、除煩的功效 (2)有人不除生魚膽而食之, 認為較有營養, 但生魚吃下的汙物均積存在胃中, 故去魚膽再煲湯食之更安全。

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