十一黃金周的健康攻略
■丁婷
“十一”馬上就要到了， 恰逢國慶、中秋兩節， 很多人都已經開始規劃旅遊、聚會等活動。 不論你是出行還是和朋友小聚， 都少不了品嘗美食， 正在減肥的你， 該如何迎接美食的誘惑？中秋節吃月餅， 有哪些講究？外出旅遊度假， 又該注意什麼呢？讓我們來瞭解一下“十一”假期的健康攻略。
飲食篇
健康飲食助減肥
假日期間體重增加還是下降取決於什麼？其實完全取決於你的減重決心。
餐桌不是戰場
不要把餐桌當作減重的戰場， 食物更不是敵人。 在餐桌上挑選愛吃的東西， 用細嚼慢嚥的方式延長進食帶來的愉悅， 記得吃下的食物， 每天做好記錄， 你會發現控制熱量預算並不那麼困難。 假期的聚會， 最重要的是與好久不見的親友相聚， 拉拉家常， 談談近況， 因此，
小貼士
●嘗試一口食物咀嚼25次， 看看和平時的狼吞虎嚥有沒有不一樣的感受。
●筷子下慢一點， 每次少夾一點。
●主動申請下廚房幫忙， 晚些上席就能少吃很多。
●面對別人夾給你的菜， 愉快接受， 咬一小口後放在盤子裡， 等服務員清理的時候一起收走， 既禮貌， 也不怕吃多。
選擇低卡小食
喝喝茶， 吃吃零食， 每家每戶的待客之道都是如此， 可是不知不覺間吃進去的零食量甚至超過正餐。 面對零食時， 我們要更加小心， 選擇耐咀嚼、低熱量的小零食， 如低脂優酪乳、無餡粗糧餅乾， 還有蘋果、雪梨等低熱量水果， 就比較健康。
小貼士
●聊天打牌時， 不要坐在靠近零食的桌子旁。
●手裡捧一杯熱茶， 嘴裡嚼一塊口香糖。
●人多的時候可以提議玩一些需要集中注意力的桌面遊戲， 這樣就會分散對零食的注意。
中秋吃蟹七注意
●蟹要現蒸現吃
一次吃不完， 剩下的一定要保存在乾淨、陰涼通風的地方， 吃時必須回鍋再煮熟蒸透。
●清除四個內臟
清除蟹胃 蟹胃是蟹蓋裡三角形的骨質小包，
丟棄蟹心 用勺柄將蟹身中間一個呈六角形的片狀物挑出來， 那是蟹心部分應丟棄。
去除蟹腸 即由蟹胃通到蟹臍的一條黑線。
清掉蟹鰓 即長在蟹腹部如眉毛狀的兩排軟綿綿的東西， 都應該清除掉。
●不與茶水同食
吃蟹時和吃蟹後1小時內不要喝茶。 因為開水會沖淡胃酸，
●蟹不宜吃太多
蟹肉性寒， 脾胃虛寒者應注意， 以免引起腹痛、腹瀉。
●勿與柿子同食
柿子中含鞣酸， 蟹肉富含蛋白質， 二者相遇， 可凝固為鞣酸蛋白， 不易消化， 食物容易滯留在腸內發酵， 導致嘔吐、腹痛、腹瀉等症狀。
●勿與花生同食
花生性味甘平， 脂肪含量達45%， 油膩之物遇寒涼之物易致腹瀉， 故蟹不宜與花生同食， 腸胃虛弱者尤應忌之。
●勿與冷飲同食
冷飲、冰淇淋等飲品屬寒涼之物， 故不能與蟹同食， 食蟹後也不可即食冷飲。
月餅好吃別多吃
中秋飲食的原則其實很簡單， 只要掌握“低糖、低鹽、低油、高纖”的飲食概念， 用完餐後可以散散步以利消化吸收， 並減少脂肪堆積，
當點心而非正餐
一般來說廣式月餅較大， 可吃四分之一個， 臺式月餅可吃三分之一。 可選擇使用代糖的月餅、低油月餅、高纖低糖月餅、蒸的月餅。 吃月餅的時候， 不要再喝含糖飲料以免增加負擔。
多吃高纖維食物
如：蔬菜、水果、燕麥、薏仁等， 可幫助消化、去除油膩， 對糖尿病患者的血糖控制也有幫助。
做運動消耗熱量
吃一小塊月餅可用減少其它類食物來調整， 或增加活動量以消耗過多的熱量和降低血糖值。
減少主食與油量
吃月餅時， 可減少主食及烹調用油以平衡攝取量。
特殊人群特殊吃
高脂血症患者 少吃酥皮類的月餅(如蛋黃酥、蘇式月餅)， 選擇麻糬月餅或蒸的月餅。
膽固醇高患者 要避免內餡含蛋黃或是肥肉的臺式月餅。 美國心臟學會建議每人每日攝取的膽固醇不應超過300毫克，一個鹹蛋黃所含的膽固醇已達250-300毫克。
高血壓及腎臟病患者 要選擇鹽分低的月餅。
糖尿病患者 最好用血糖機監控吃月餅前後的血糖變化以調節進食量。
痛風患者 選擇月餅時，少吃包含堅果或肥肉的月餅。
胃炎及潰瘍病患者 不宜多食，因為月餅不易消化。
旅遊篇
零食有講究
在坐長途汽車、火車甚至飛機時，許多人有隨身攜帶食物的習慣，其中一些人尤其喜歡攜帶薯片等一些以油炸、膨化食品為主的零食或是各種果汁飲料。對此，專家提醒大家，若過多攝入這類食物容易影響胃腸道正常消化，導致胃腸道不適或急性胃腸炎。
健康提醒
除了飲用水之外，還應多吃鹼性食物，如海帶、紫菜、豆製品，還有新鮮的蘋果、獼猴桃以及粗糧等富含維生素的食物，因為這些食物可以起到消除疲勞的作用。同時，充足的水分、維生素不但能應對車廂內的乾燥，還能提高身體免疫能力，有助於防止便秘等疾病。
預防旅遊病
●旅遊日射病
一些旅遊者在溫度較高時不喜歡戴遮陽帽，使得陽光的輻射對腦部顱骨引起損傷而得病。病人體溫雖不高，但感到全身不適，嚴重時容易導致心肺功能不全、暈厥等現象。
預防方法 合理安排旅遊時間，儘量避免在炎熱無風的氣候裡作野外徒步旅行;儘量穿色淺質薄的長袖衣服;戴防護帽和太陽鏡，擦防曬霜。還要帶足清涼飲料、十滴水等，喝淡鹽水，以保持水和鹽類的代謝平衡。
●旅遊步行病
不少人喜歡徒步旅遊。一天下來，感到腰酸背痛，尤以兩隻腳最為明顯，足背腫脹，走起路來足跟疼痛，步履難行;有些人是由於腳和鞋長時間磨擦，導致腳趾起水泡，腳板磨破，嚴重的還會出現腿肚抽筋。
預防方法 暫時避免出行，換上舒適柔軟的鞋子，每晚用熱水泡腳，對小腿按摩30分鐘。
●旅遊失眠症
很多人睡前都有自己的習慣，對於睡眠的環境，如房間、被子、枕頭等也會容易產生條件反射，只要接觸了這些東西，便自然引起睡意。而對於旅遊者來說，麻煩就來了，有些人不適應新環境，就會引起失眠。如周圍環境的嘈雜、枕頭的高低、燈光等原因，造成長時間無法入睡。
預防方法 要想避免這樣的困擾，最好跟平常一樣，按時休息，把以前的習慣帶到旅途中。睡前準備很重要，可洗個溫水澡，也可熱水泡泡腳，上床後心裡要排除一切雜念，做到全身放鬆，這樣就會漸入夢鄉。
●高山旅遊病
有人喜歡到西部高原旅遊，由於種種不適容易出現“高山旅遊病”，症狀有頭痛、脈搏跳動快、呼吸困難等。這是由於地勢增高、空氣稀薄、氧氣減少，使人缺氧所致。
預防方法 去高原旅遊前，須對身體進行認真的檢查，如果心肺和身體重要器官患有疾病者，不宜去高原，以免發生意外。
出門要帶藥
“十一”黃金周出遊度假，常備藥物要帶好。你可以選擇幾隻細長圓柱體小藥瓶，瓶內盛什麼藥品要根據自己的需要。藥品應裝在密封不透氣的小瓶裡，餘下的空間用棉絨塞滿。以下一些常備藥供大家參考。
運動需適量
●出行注意安全
秋季是登山、賞紅葉的好時節，在欣賞美景時一定要注意安全。
避免單獨遊玩 在自然風景區旅遊時，儘量不要獨自去人跡罕至或尚未開發的區域，以防迷路，釀成事故。
穿鞋舒適方便 需爬山越嶺時，不要穿皮鞋、高跟鞋，以免扭傷或跌傷。
攀登切勿冒險 不要為了欣賞一些“不可及”的風光而攀登山石、樹木、房屋或涉水。
不吃不明食物 不要食用種類不明的野果、菌類，以防中毒。
預防毒蟲叮咬 不要隨便進入深草叢，以防被野鼠、毒蛇或其它動物咬傷。秋天，一些對人體構成威脅的毒蟲、蛇、馬蜂等，往往利用茂密的灌木叢隱蔽起來，當人們不慎碰到它們時，就會向人攻擊。
在野外對付毒蟲的辦法比較多，比較實用的是找一根一米左右長的木棍，以便應急用。一旦發現毒蟲或蛇之類的動物後，如果沒有把握將其消滅或趕走，就要立即回避。不要大喊大叫。萬一被襲擊，儘量擠出傷口中的毒液，並迅速去醫院救治。
●運動量力而行
量力而行 旅遊尤其是登山時，要量力而行，有張有弛，在輕鬆的心態下登山。
準備手杖 必要時可準備一根手杖，走山路時它會助您一臂之力。
水與食物 準備爬山體力消耗很大，使人更容易感到饑餓、體乏，因此要帶上含有足夠熱量的零食，如巧克力、去皮的花生等，都可以幫助補充體力。記得帶水，但不需要太多，既解渴又不構成旅途累贅最好。
美國心臟學會建議每人每日攝取的膽固醇不應超過300毫克，一個鹹蛋黃所含的膽固醇已達250-300毫克。
高血壓及腎臟病患者 要選擇鹽分低的月餅。
糖尿病患者 最好用血糖機監控吃月餅前後的血糖變化以調節進食量。
痛風患者 選擇月餅時，少吃包含堅果或肥肉的月餅。
胃炎及潰瘍病患者 不宜多食，因為月餅不易消化。
旅遊篇
零食有講究
在坐長途汽車、火車甚至飛機時，許多人有隨身攜帶食物的習慣，其中一些人尤其喜歡攜帶薯片等一些以油炸、膨化食品為主的零食或是各種果汁飲料。對此，專家提醒大家，若過多攝入這類食物容易影響胃腸道正常消化，導致胃腸道不適或急性胃腸炎。
健康提醒
除了飲用水之外，還應多吃鹼性食物，如海帶、紫菜、豆製品，還有新鮮的蘋果、獼猴桃以及粗糧等富含維生素的食物，因為這些食物可以起到消除疲勞的作用。同時，充足的水分、維生素不但能應對車廂內的乾燥，還能提高身體免疫能力，有助於防止便秘等疾病。
預防旅遊病
●旅遊日射病
一些旅遊者在溫度較高時不喜歡戴遮陽帽，使得陽光的輻射對腦部顱骨引起損傷而得病。病人體溫雖不高，但感到全身不適，嚴重時容易導致心肺功能不全、暈厥等現象。
預防方法 合理安排旅遊時間，儘量避免在炎熱無風的氣候裡作野外徒步旅行;儘量穿色淺質薄的長袖衣服;戴防護帽和太陽鏡，擦防曬霜。還要帶足清涼飲料、十滴水等，喝淡鹽水，以保持水和鹽類的代謝平衡。
●旅遊步行病
不少人喜歡徒步旅遊。一天下來，感到腰酸背痛，尤以兩隻腳最為明顯，足背腫脹，走起路來足跟疼痛，步履難行;有些人是由於腳和鞋長時間磨擦，導致腳趾起水泡，腳板磨破，嚴重的還會出現腿肚抽筋。
預防方法 暫時避免出行，換上舒適柔軟的鞋子，每晚用熱水泡腳，對小腿按摩30分鐘。
●旅遊失眠症
很多人睡前都有自己的習慣，對於睡眠的環境，如房間、被子、枕頭等也會容易產生條件反射，只要接觸了這些東西，便自然引起睡意。而對於旅遊者來說，麻煩就來了，有些人不適應新環境，就會引起失眠。如周圍環境的嘈雜、枕頭的高低、燈光等原因，造成長時間無法入睡。
預防方法 要想避免這樣的困擾，最好跟平常一樣，按時休息，把以前的習慣帶到旅途中。睡前準備很重要，可洗個溫水澡，也可熱水泡泡腳，上床後心裡要排除一切雜念，做到全身放鬆，這樣就會漸入夢鄉。
●高山旅遊病
有人喜歡到西部高原旅遊，由於種種不適容易出現“高山旅遊病”，症狀有頭痛、脈搏跳動快、呼吸困難等。這是由於地勢增高、空氣稀薄、氧氣減少，使人缺氧所致。
預防方法 去高原旅遊前，須對身體進行認真的檢查，如果心肺和身體重要器官患有疾病者，不宜去高原，以免發生意外。
出門要帶藥
“十一”黃金周出遊度假，常備藥物要帶好。你可以選擇幾隻細長圓柱體小藥瓶，瓶內盛什麼藥品要根據自己的需要。藥品應裝在密封不透氣的小瓶裡，餘下的空間用棉絨塞滿。以下一些常備藥供大家參考。
運動需適量
●出行注意安全
秋季是登山、賞紅葉的好時節，在欣賞美景時一定要注意安全。
避免單獨遊玩 在自然風景區旅遊時，儘量不要獨自去人跡罕至或尚未開發的區域，以防迷路，釀成事故。
穿鞋舒適方便 需爬山越嶺時，不要穿皮鞋、高跟鞋，以免扭傷或跌傷。
攀登切勿冒險 不要為了欣賞一些“不可及”的風光而攀登山石、樹木、房屋或涉水。
不吃不明食物 不要食用種類不明的野果、菌類，以防中毒。
預防毒蟲叮咬 不要隨便進入深草叢，以防被野鼠、毒蛇或其它動物咬傷。秋天，一些對人體構成威脅的毒蟲、蛇、馬蜂等，往往利用茂密的灌木叢隱蔽起來，當人們不慎碰到它們時，就會向人攻擊。
在野外對付毒蟲的辦法比較多，比較實用的是找一根一米左右長的木棍，以便應急用。一旦發現毒蟲或蛇之類的動物後，如果沒有把握將其消滅或趕走，就要立即回避。不要大喊大叫。萬一被襲擊，儘量擠出傷口中的毒液，並迅速去醫院救治。
●運動量力而行
量力而行 旅遊尤其是登山時，要量力而行，有張有弛，在輕鬆的心態下登山。
準備手杖 必要時可準備一根手杖，走山路時它會助您一臂之力。
水與食物 準備爬山體力消耗很大，使人更容易感到饑餓、體乏，因此要帶上含有足夠熱量的零食，如巧克力、去皮的花生等，都可以幫助補充體力。記得帶水，但不需要太多，既解渴又不構成旅途累贅最好。
