哪些食物有效保持青春

真皮是由彈性纖維構成的， 而組成彈性纖維的最主要物質是硫酸軟骨素。 人體內若缺乏這種軟骨素， 皮膚即失去了彈性， 出現皺紋。 所以， 多吃些含硫酸軟骨素豐富的食物， 可以延緩皮膚皺紋的發生， 使皮膚保持彈性和細膩。

富含核酸的食物

如魚、蝦、牡蠣、蘑菇、銀耳、蜂蜜等， 可消除老年斑。 近年來研究發現， 補充核酸類食物， 既能延緩衰老， 又能阻止皮膚皺紋的產生。

富含鹼性的食物

包括絕大部分蔬菜、水果、豆製品和海產品等。 研究表明， 多吃鹼性食物， 可使血液呈現弱鹼性， 減少乳酸、尿素的含量， 減輕對皮膚的侵蝕、損害。

富含膠原蛋白的食物

例如， 豬皮、豬蹄、甲魚等。 營養學家分析， 每百克豬皮中含蛋白質26．4%， 為豬肉的2．5倍， 而脂肪卻只有2．27克， 為豬肉的一半。 特別是肉皮中的蛋白質， 主要成分是膠原蛋白， 這種膠原蛋白具有增加皮膚貯水的功能， 滋潤皮膚， 保持皮膚組織細胞內外水分的平衡。