如何炒魷魚絲

生活是越來越好的， 那麼生活品質也是越來越要提高的， 最基本的生活品質提高， 就是從飲食方面提高自己的生活品質， 只有吃好了， 身體就會變好， 身體好了， 精神面貌也會隨之變好， 心情好了工作進度也會提高， 這樣下來， 就是每天不同的一天， 每天快樂的一天。 所以說， 食物所能給我們提供的一切並不是填飽肚子這麼簡單。

吃的好不好， 首先要從食譜說起， 只有每天所食用的食物搭配好了， 那樣才是完美的食物菜譜， 那我們就來說一說少見的菜吧， 爆炒魷魚絲， 這或許在大街上很多小商小販哪裡也看到又看到又賣， 但是健康嗎?衛生嗎?所以還是自己動手吧.

辣炒魷魚絲

需要的配料有： 魷魚300克， 醋10克， 醬油25克， 濕澱粉75克， 花生油100克， 大蔥10克， 幹紅辣椒3克， 料酒25克， 雞湯300毫升， 芝麻油5克， 精鹽1.5克

特色： 魷魚脆嫩， 色白味辣， 促進食欲。

具體操作方法： 1、 取淨魷魚塊， 去膜， 洗淨， 切成6釐米長， 2釐米寬的絲， 泡入清水中。

2、 炒鍋旺火燒熱， 放入25克花生油， 燒熱， 烹入料酒， 放鹽和150毫升雞湯， 燒開， 倒入魷魚絲， 稍煮一下， 撈出， 待用。

3、 幹紅辣椒擦淨， 去蒂根， 去籽， 切成細絲;大蔥去皮， 洗淨， 切碎。

4、 淨鍋燒熱， 放入餘下的75克花生油， 旺火燒至五成熱時， 放入幹紅辣椒絲、醬油、鹽、醋炒幾下， 倒入餘下的雞湯、魷魚， 燒開， 放入濕澱粉， 勾芡， 放入蔥末， 淋上芝麻油， 出鍋， 入， 即可。

爆炒魷魚絲不僅僅味道美味， 而且是一道十分開胃的下飯菜， 炒的時候加一些可口的泡菜或者是自己喜歡吃的蔬菜進去一起烹飪， 那樣是十分可口好吃的， 在生活中， 不斷的變換自己的飲食結構， 不僅會讓自己愛上自己做飯，